Жаз сергітетін десертсіз болмайды. Lemon Kurd көмегімен көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады. Егер сіз оған ірімшік қоссаңыз, онда сіз кекстерге арналған ең нәзік толтырғышты аласыз. Егер сіз крем қоссаңыз, онда дәмді лимон десерті.
Бұл қажетті
- - 200 мл лимон шырыны,
- - 200 г крем,
- - 110 г қант
- - 60 г май,
- - 3 жұмыртқа,
- - 2 ас қасық. ас қасық лимон қабығы,
- - 1 ас қасық. қасық ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
60 грамм майды кастрюльге салыңыз, баяу отта ерітіңіз.
2-қадам
Сары май еріп жатқанда, үш жұмыртқаны ыдысқа бөліп, оған 110 грамм қант және 1 ас қасық ванильді қант қосып, үлпілдек болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Көпірту кезінде жұмыртқаны шайқапты сары маймен кастрюльге құйыңыз. Кәстрөлдегі сары майдың ыстық емес екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе жұмыртқа массасы қатып қалады.
4-қадам
20 секунд бойы шайқаңыз, температураны үнемі қадағалаңыз, ол 60 градустан аспауы керек. Кәстрөлді оттан алыңыз.
5-қадам
Лимонды жуыңыз, құрғатыңыз, қабығын сүртіңіз. Дәмді лимон шырынын және кілегеймен біріктіріңіз.
6-қадам
Егер крем сұйық болып шықса, оны баяу отқа қойыңыз және қалаған қалыңдығына дейін араластырып пісіріңіз, содан кейін оттан алып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
7-қадам
Салқындатылған кремді миксермен қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Кілегей мен лимон кілегейін ақырын араластырыңыз. Муссты порцияланған ыдысқа бөліп, тоңазытқышта 3-4 сағатқа қалдырыңыз. Қыздырар алдында лимонның жартылай сақинасымен немесе жалбыз бұтақтарымен безендіріп, салқындатылған түрде беріңіз.
