Картопсыз заманауи адамның мәзірін елестету мүмкін емес. Картоп сорпаларда, салаттарда, кастрюльдерде, гарнирлерде және т.б. Мерекелік мерекелер мен қарапайым жасымық ас картопсыз жасай алмайды.
Бұл қажетті
- бидай ұны - 405 ас қасық,
- ауыз су - 0,5 л,
- пияз - 2 дана,
- ашытқы - 50 г,
- өсімдік майы - 200 мл,
- түйіршіктелген қант - 5 ас қасық,
- картоп -0,5 кг,
- сарымсақ - 3 түйір,
- жасыл пияз - 100 г,
- тұз - 2, 5 шай қасық,
- ұнтақталған бұрыш - 0,5 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды терең ыдысқа илеңіз. 1 шай қасық тұз бен қантты араластырыңыз. Өсімдік майының жартысын осы қоспамен қосып, ½ кесе ұнымен араластырыңыз. Содан кейін алынған композицияға бір стакан қайнаған су құйыңыз. Мазмұнын салқындату үшін қалдырыңыз. Ашытқыны жылы массаға қосыңыз, оларды ұсақтағаннан кейін. Содан кейін, қалған жылы суды құйыңыз, араластырыңыз. Еленген ұнның қалған бөлігін қосыңыз, қамыр илеңіз.
2-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын тазалаңыз және қайнатыңыз. Пиязды тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Ыстық өсімдік майына қуырыңыз.
3-қадам
Дайын картопты езіңіз, оған қуырылған және туралған көк пияз қосыңыз. Қара бұрышпен тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Қамырдан үлкен емес торттарды жайыңыз. Ұнтақталған картопты әрқайсысына салыңыз. Картопты қамырдың бетіне ақырын жайыңыз, шетінен кішкене жақтарын жасаңыз.
5-қадам
Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, картоп бәліштерін екі жағына алтын түске дейін қуырыңыз.
6-қадам
Сығымдалған сарымсақ пен өсімдік майының қоспасын дайындаңыз. Дайын пирожныйларды осы массамен майлаңыз.
