Алма дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы жеміс. Олар жаңа ғана емес, сонымен қатар әртүрлі пісірілген тағамдарда жақсы. Алма пирогтары, әсіресе француз рецепті бойынша дайындалған кезде, дәмді және дәмді болады.
Француз тағамдары өзінің талғампаздығымен және талғампаздығымен ерекшеленеді. Ең қарапайым және қарапайым, бір қарағанда, тағамдар тек француздарға ғана тән. Алма пирогын алыңыз. Бұл кондитерлік өнім бүкіл әлемге танымал, ал әр елде алма пирогтары өзінше дайындалады, дегенмен француз алма пирогы басқалардан ерекшеленеді. Оның толтырылуы өте шырынды болып шығады, ал қамырдың жұқа қабығы жағымды болып кетеді.
Басқа әйгілі француз тағамдары - пияз сорпасы, фоню, рататуил, трюфель, бульбай, шараптағы қораз. Франциядағы десерттерден эклер, круассан, макарон, крем-брюль, бланканж, клауути, меруез бүкіл әлемге танымал.
Француз алма пирогын жасау үшін сізге қажет: 200 г бидай ұны, 150 г май, 150 г түйіршіктелген қант, 2 жұмыртқа, 4 алма, 1 лимон, 10 г ванилин.
Француз алма пирогын жасау үшін алдымен пісірме қамыр жасаңыз. Үлкен ыдысты алыңыз да, оған ұнның қажетті мөлшерін жұқа електен өткізіңіз. 100 грамм салқын майды ірі үккіште үккіште өткізіп, ұнға қосыңыз. Ингредиенттерді ақырын араластырыңыз. Сары майды саусақтарыңызбен ысқыламаңыз, ол салқын болуы керек. Ұн мен сары майға 40 грамм түйіршіктелген қант қосып, барлығын ас қасықпен араластырыңыз, сонда сіз сары майдың үгіндісін аласыз.
2 тауық жұмыртқасын алыңыз да, ақуыздарды сарысынан ажыратыңыз. Қамырға сарысын қосып, ванилин қосыңыз. Қамырды жылдам қимылмен допқа айналдырыңыз. Оны полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз. Осы уақытта фаршты жасаңыз.
Алма алыңыз, оларды жуыңыз және тазалаңыз. Әр алмадан ядро мен тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін жемістерді сыналарға бөліп, қызарып кетпес үшін лимон шырынын себіңіз.
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, оны пісірме табаққа қарағанда 5 сантиметр үлкен қабатқа айналдырыңыз. Пісірме табақты кішкене өсімдік майымен майлап, оған жайылған қамырды салыңыз, алма пирогының негізіне бүйір жағын салыңыз. Қалыптың шеттерінен артық қамырды алып тастау үшін, олардың үстіне илектеу түйреуіш жүргізіңіз. Бұл жиектерді тегіс және әдемі етеді.
Алма кесектерін қамырдың негізіне салыңыз. Қалған 50 грамм майды баяу отта немесе су моншасында ерітіп, кесектерге құйыңыз. Толтырманы қант құмымен себіңіз, қажет болса ұнтақталған даршын қосуға болады.
Тағы бір танымал француз алма пирогы бар - Тарт Татен. Оны дайындау үшін алманы сары майға алдын ала қуырады, оған түйіршіктелген қант қосады, сондықтан пісірілген тағамдардың жағымды карамель дәмі болады.
Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз, оған пирогты салыңыз да, 30 минут пісіріңіз. Дайын пештерді пештен шығарып, бөлме температурасында суытыңыз, қалыптан алыңыз.
Француз алма пирогы дайын. Дәмді пісірілген тағамдарды бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
