Сізге және сіздің отбасыңызға бұл торт сөзсіз ұнайды. Оны тәжірибелі де, жаңа бастаған аспаз да дайындай алады.
Құрамы:
- ½ литр айран;
- 80 г сиыр майы (100 г маргаринмен ауыстырылуы мүмкін);
- 3 кесе бидай ұны;
- 3 ас қасық какао ұнтағы;
- 2 тауық жұмыртқасы;
- 1 шай қасық ас содасы;
- 1 кесе толы түйіршіктелген қант.
Дайындық:
- Терең контейнерге түйіршіктелген қант құйып, жұмыртқаны сындырыңыз. Содан кейін оларды араластырғыштың көмегімен мұқият ұрып-соғу керек. Нәтижесінде тұрақты және өте үлпілдек көбік пайда болуы керек.
- Қажетті мөлшерде сода айранға құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және 3-4 минут тұрыңыз. Айранның бетінде көбік пайда болуы керек. Содан кейін ол жұмыртқа ыдысына құйылады. Алынған масса мұқият араластырылуы керек.
- Әрі қарай сізге сары май дайындау керек. Мұны істеу үшін олар оны темір ыдысқа салып, кішкене отқа қойды. Жиі араластыра отырып, май сұйық күйге жеткізіледі, бірақ оны қатты қыздырмаңыз. Содан кейін бұл ингредиент жалпы ыдысқа құйылады.
- Алдын ала еленген бидай ұны мұқият араластырылған сұйық ингредиенттерде сол ыдысқа құйылады. Қамыр илеңіз. Ол тұтқыр және сәл қалың болып шығуы керек. Ең дұрысы, оның консистенциясы қайнатылған қоюландырылған сүтке ұқсас болуы керек.
- Қамырды 2 түрлі ыдысқа салып жартысына бөліңіз. Контейнерлердің біріне какао ұнтағын құйып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Нәтижесінде қамырдың жартысы ақ болып қалады, ал екіншісі шоколад реңкіне ие болады.
- Пісіру үшін дөңгелек пішінді қолданған дұрыс. Оның түбін және бүйірін өсімдік немесе балқытылған сиыр майымен жақсылап майлау керек.
- Содан кейін сіз тортты қалыптастыруға кірісе аласыз. Ол үшін сізге ас қасық қажет болады. Кезекпен ақ және шоколадты қамырды алып, форманың дәл ортасына қою керек. Ол бірте-бірте бұлыңғыр болады, нәтижесінде өте керемет және ерекше үлгі қалыптасады. Қамыр біткенше процедураны қайталаңыз.
- Пішінді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке қою керек. 35 минуттан кейін дәмді пирог дайын болады. Оны ыстық немесе жылы түрде беруге болады.
