Кәдімгі ингредиенттердің үйлесімі пиццаны үйде тамақ дайындауда таңқаларлықтай танымал етеді. Әр түрлі рецепттер жай таңғажайып. Ең танымал түрлерін ет пиццасы деп атауға болады. Оны тауық етінен, шұжықтан, тартылған етден жасайды.
Бұл қажетті
-
- Қамырды дайындау үшін:
- 200-300 г ұн;
- 1 шай қасық құрғақ ашытқы;
- 150 мл жылы сүт;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 1, 2 шай қасық тұз.
- Толтыру үшін:
- 200 г тартылған ет;
- 100 г қатты ірімшік;
- 1-2 қызанақ;
- шам.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау Ашытқыны жылы сүтке ерітіңіз. Қалған ингредиенттерді қоспаға қосып, қатты қамыр илеңіз. Оны сүлгімен жауып, 50-60 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Ет толтырғышын дайындау Пияздың жартысын ұсақтап тураңыз. Ұсақталған етті тұздап, пиязбен араластырыңыз. Жарты пісірілгенге дейін табада қуырыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз. Қамырды илегішпен аздап жайыңыз. Оны пішінге салыңыз және төмен жағын жасаңыз. Дайын қамырды жұмыртқаның сарысымен сүртіңіз. Содан кейін үгітілген ірімшік қабатымен себіңіз.
4-қадам
Қызанақты бірнеше секунд қайнаған суға батырыңыз, судан алыңыз, қабығын алып, ұсақтап тураңыз. Немесе жай ғана әрбір қызанақты екіге бөліп, содан кейін жартысын жарты сақинаға кесіңіз. Оларды кез-келген ретпен ірімшікке салыңыз. Салқындатылған тартылған етді қызанақтың үстіне жағыңыз. Пиццаны үгітілген ірімшіктің тағы бір қабатымен себіңіз де, өнімді пісіргенге дейін 5-10 минут ұстаңыз.
5-қадам
Пешті 200-220 градусқа дейін қыздырыңыз. Пицца табасын төменгі деңгейге қойып, 10-15 минут пісіріңіз. Қателеспеу үшін өнімнің дайындығын келесідей тексеруге болады: пешті ашып, қамырдың шетін ұзын пышақпен ақырын көтеріңіз. Егер пиццаның түбі сәл қызарған болса, пісіру парағын пештің жоғарғы жағына жылжытып, тағы 4-5 минут пісіріңіз. Дайын пиццаны пештен алыңыз және оны ыстық күйінде бөліктерге бөліңіз.
