Бұл швейцариялық рецепт. Торт әдеттен тыс, хош иісті, шырынды және ессіздіктен дәмді болып шығады. Нәтиже сізді, сондай-ақ сіздің үйіңіз бен қонақтарыңызды жағымды таңдандыратынына және қуантатынына күмәндануға болмайды.
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық. л. коньяк
- - 1 ас қасық. л. какао
- - 2 шай қасық кофе
- - 200 мл су
- - 6 ас қасық. л. қант
- - 1 шай қасық лимон қабығы
- - 400 мл кілегей
- - 600 г сүзбе
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- - 175 г ұн
- - 200 г түйіршіктелген қант
- - 5 жұмыртқа
- - 200 г қара шоколад
- - 75 г май
- - 100 г ақ шоколад
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье жасаңыз. Жұмыртқаны миксермен шайқаңыз, олардың көлемі екі есеге дейін шайқаңыз. Қант құмын қосып, 10-12 минуттай шайқаңыз. Пісіру ұнтағын, ұнды електен өткізіп, жұмыртқа мен қант қоспасына қосыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен жауып, қамырды құйыңыз, бетіне біркелкі жағыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 20-25 минут қызарғанша пісіріңіз. Печеньені алып, оны суытыңыз. Табақты бекітіп, біркелкі шеңберді кесіңіз. Қайшыны блендерде ұсақтаңыз. Тортты үш бірдей бөлікке кесіңіз.
3-қадам
Сіңдіруді дайындаңыз. Кәстрөлде суды жылытыңыз, кофе мен 2 ас қасық қосыңыз. түйіршіктелген қант, ериді. 1 ас қасық қосыңыз. л. коньяк және араластырыңыз.
4-қадам
Шоколадтағы қабат. 120 г шоколад пен майды су моншасында ерітіңіз. Салқындатып, коньяк қосыңыз.
5-қадам
Әр тортты сіңдірумен қанықтырыңыз. Бірінші қабықты шоколад қабатымен майлап, шоколад толық қатқанша тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Крем жасаңыз. 3 ас қасық шайқаңыз. қант пен сүзбені ұнтақтаңыз, еріген ақ шоколад пен лимон қабығын қосып, араластырыңыз және араластырғышпен 2-3 минуттай шайқаңыз. Қант пен қаймақты қатайғанша шайқаңыз. Кілегей мен сүзбе массасын араластырыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.
7-қадам
Губка тортын кілегеймен майлап, екінші торт қабатымен жабыңыз, қайтадан кілегеймен майлаңыз. Мұны тағы бір рет жасаңыз. Торттың бүйірін маймен майлаңыз. Қара шоколадты үккіште үккіштен өткізіңіз. Торттың беткі қабатын және жоғарғы қабығын үгінділермен және шоколадпен себіңіз.
