Көптеген адамдар Тула пряниктерінің ерекше дәмін бала кезінен біледі. Тәтті және ащы, үстіне қою джем мен мұз қосылған. Бұл кондитерлік өнер туындысын сіз хош иісті тортқа айналдыра аласыз. Пирог ораза ұстайтындарға немесе қатаң вегетариандық диетаны ұстанатындарға жарайды.
Бұл қажетті
- - су (жоғары газдалған) - 150 мл
- - өсімдік майы - 50 мл
- - қант - 50 г.
- - бал - 6 ас қасық
- - пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- - ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық
- - ұнтақталған зімбір - 0,5 шай қасық
- - бидай ұны - 200 г.
- - өрік джемі - 4 ас қасық
- - лимон - 1 дана.
- - қант ұнтағы - 150 г.
- - күйдірілген қант - 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдыста келесі ингредиенттерді біріктіріңіз: бал, қант және өсімдік майы. Торттың хош иісі мен түсі пайда болатын қараңғы сорттардың балын алған дұрыс. Өсімдік майы тазартылмаған күнбағыс майына жарайды. Егер бал кристалданған болса, онда қоспаны су ваннасында сәл жылыту керек. Жарқыраған су мен жалпы ұнның жартысын қосыңыз. Содан кейін бұл қоспаны жақсылап араластыру керек.
2-қадам
Пісіретін ұнтақ пен дәмдеуіштермен араластырылған ұнның қалған жартысын қосып, түс қосу үшін күйдірілген қантты қосыңыз. Алынған қалың қамырды тегіс болғанша араластырыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақтың түбін және бүйір жағын өсімдік майымен майлаңыз, содан кейін қамырды төгіп, пісірме табақты ыстық пешке салыңыз.
3-қадам
Пирогтың дайындығын сіріңке арқылы тексеріп, шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Ыстық тортты қалыптан алыңыз, тортты сәл салқындату үшін оны біраз тұрыңыз. Екі тортты кесіңіз, түбін өрік джемімен майлаңыз, содан кейін жоғарғы жағымен жабыңыз. Ақ, тегіс, сәл тұтқыр масса алу үшін қант ұнтағын лимон шырынын араластырыңыз. Торттың үстіңгі жағы мен жағын осы глазурьмен майлаңыз.
