Бұл рецепт үшін Ричард Курт Брюссельдегі көрмеде алтын медаль алды, ал жарма печеньесі австриялық тағамдардың «визиткаларының» біріне айналды … Оны да дайындауға тырысайық.
Бұл қажетті
- Май - 240 г;
- Жоғары сортты ұн - 250 г;
- Қант ұнтағы - 150 г;
- Жаңғақ қоспасы - 130 г + себуге аз;
- Сүйікті джем - 100 мл;
- Еріген шоколад - 150 г;
- Жарты лимонның дәмі;
- Бір шымшым тұз;
- Бір шөкім даршын;
- Бір шымшым жер қалампыры.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңғақтарды кофе тартқышпен немесе арнайы ұнтақтағышпен ұнтақтаңыз. Сары майды ұсақтап қиыршықтап ұсақтаңыз, ұнмен, дәмдеуіштермен, дәмімен және қант ұнтағымен араластырыңыз. Қамырды илеңіз, полиэтиленмен орап, тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
2-қадам
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды тоңазытқыштан алыңыз, оны жайыңыз да, диаметрі шамамен 3 см болатын печеньелерді кесіңіз, 10 минут пісіріңіз. Басылыңыз.
3-қадам
Кукиді екі печеньеге жайыңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіңіз, оған талерді батырыңыз, жаңғақ себіңіз. Ас болсын!
