Пісіру - бұл шығармашылық және көңілді процесс. Кейде уақыт болмаған кезде бұл процесті мүмкіндігінше қарапайым және жылдам ету қажет. Минималды уақыт ішінде ыстық тағамды қалай дайындауға болады?
Бұл қажетті
-
- Тауық аяғына арналған
- картоппен бұқтырылған:
- 1 тауық аяғы;
- 4 картоп;
- 1 пияз;
- тұз;
- қара бұрыш бұршағы;
- өсімдік майы.
- Пісірілген скумбрия үшін:
- 1 жаңа мұздатылған скумбрия;
- 1 бульон кубы;
- өсімдік майы;
- фольга.
- Сарымсақ картоп үшін:
- 0,5 кг картоп;
- 4 ас қасық майонез;
- 3 түйір сарымсақ;
- 1 шоқ аскөк;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
4 бөлікке кесілген 1 тауық аяғын жуыңыз. 2 құрғақ, таза жарты литрлік банка алыңыз. Әрқайсысының түбіне 2 тауық аяғын салыңыз. 1 пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз. Пиязды аяқтың үстіне қойыңыз. Бірнеше қара бұрыш бұршағын қосыңыз. Тауық етіне аздап тұз салыңыз. 4 картопты тазалаңыз, жуыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, тауық етіне салыңыз. Әр банкадағы картоптың үстіне 1 шай қасық өсімдік майын тамызыңыз. Банкаларды резеңке таспалар алынған металл қақпақтармен немесе металл фольгамен жабыңыз. Картоп пен тауық етінің банкаларын салқын пешке салыңыз. Пешті қосып, ыдысты 180-200 градус температурада дайын күйге келтіріңіз. Дәмді хош иісті ыстық тағам дайын.
2-қадам
Скумбрияны пісіру үшін оны жібітіп, ішекпен жуыңыз. Тауық еті қосылған бульонның 1 текшесін ұсақтаңыз және онымен балықты сүртіңіз. Скумбрияны пісіру парағына қойып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Балықты шамамен 15 минут пісіріңіз. Содан кейін пісіру парағын пештен алыңыз да, майдың майын балықтың үстіне құйыңыз. Егер май аз болса, оған біраз өсімдік майын қосыңыз. Балықты 10 минуттай пісіруді жалғастырыңыз. Пісірілген скумбрияға ыстық та, салқын да беруге болады. Картоп пюресі гарнир ретінде жақсы жарайды.
3-қадам
0,5 кг картопты тазалап, ағын сумен жақсылап шайыңыз. Үлкен картопты тауық жұмыртқасының көлеміндей етіп кесіңіз. Картопты кастрюльге салыңыз, үстін суық сумен жауып, піскенше қайнатыңыз. Пісіру процесінде картопқа тұз қосуды ұмытпаңыз. Пісіру кезінде 1 аскөк жуып, ұсақтап тураңыз. Сарымсақтың 3 түйірін тазалап, үккіштен өткізіңіз. Картоп қайнатылған кезде, ыдыстан суды төгіп тастаңыз. Картопқа аскөк, сарымсақ және 4 ас қасық майонез қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, табаны қақпақпен жауып, 10 минутқа ораңыз. Осы уақыт ішінде картоп аскөк пен сарымсақ хош иісін сіңіреді. Онымен тұздалған майшабақты беріңіз.
