Дәмді және қанағаттанарлық тамақ дайындау үш тағамды дайындауды қамтиды. Бұл гарнирге арналған салат немесе жай жеке тағам ретінде болуы мүмкін. Салаттар тәбетті оятады. Бір ыстық тағам болуы керек. Жақсы ет, өйткені ет тағамдық қасиеттермен байытылғандықтан, денеге күш пен қуат береді. Дәмді десертсіз қандай кешкі ас. Бірақ десерт жеңіл болуы керек, өйткені егер түскі ас өте мейірімді болса, десертке қол тигізбеуі мүмкін.
Бұл қажетті
-
- 2 порция салат үшін:
- майсыз ветчина - 150 г.
- пияз - 1 дана
- жаңғақ дәндері - 6 дана.
- бадам - 3 ас қасық
- Бразилия жаңғақтары - 6 дана
- лимон шырыны - 1 ас қасық
- жеңіл майонез - 2 ас қасық
- тұз
- дәміне қарай бұрыш;
- етке арналған ингредиенттер:
- сиыр целлюлозасы - 700 г.
- картоп - 4 дана
- пияз - 1 дана
- болгар бұрышы - 2 дана
- аскөк
- туралған ақжелкен - 1 байлам
- қаймақ - 200 г.
- май - 4 ас қасық
- тұз
- бұрыш - дәміне қарай
- өсімдік майы - 1 ас қасық;
- 2 порцияға арналған десертке:
- қара өрік - 1 стакан
- бал - 2 ас қасық
- кілегей - 1 стакан
- ванильді қант - 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды қабығынан аршып, ұсақтап, лимон шырынын себіңіз де, 15 минутқа қойыңыз. Ветчинаны текшелерге кесіңіз. Ірі жаңғақтарды ұсақтап, аздап ұсақтаңыз. Дайын пиязды ветчина, жаңғақ, тұз, бұрыш қосып, майонезбен араластырыңыз. Қажет болса, ядролармен безендіріңіз.
2-қадам
Етті мұқият жуыңыз, құрғатыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз (7-10 минут). Картопты тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Болгар бұрышымен де солай жасаңыз. Тазартылған пиязды сақиналарға кесіңіз. Төрт саз құмыраға бір шай қасық май, ет бөліктерін, пияз, бұрыш, картоп, ақжелкен, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Үстіне қаймақ құйып, аскөк себіңіз, қақпағын жауып, алдын ала қыздырылған пешке 30-40 минутқа қойыңыз. Дайын қуыруды сәл салқындатып, қызмет етіңіз.
3-қадам
Балды стакан суда ерітіп, кастрюльге құйып, қайнатыңыз, қара өрікті 2 минутқа төмендетіңіз. Содан кейін кептірілген жемістерді алып тастап, ванильді қантпен шайқалған кілегейге құйыңыз. Қажет болса, құлпынаймен безендіріңіз.
