Балық консервілері тағамдар үшін ғана емес, олар сорпа мен котлеттер жасауға қолданылады. Туна котлеттерін дайындау ұзақ уақытты қажет етпейді және күнделікті рационға әртүрлілік қосады.
Бұл қажетті
- 4 дана үшін:
- - тунец консервіленген 2 банка;
- - 2 шай қасық Дижон қыша;
- ½ кесе ақ нан;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 орташа лимон;
- - 1 ас қасық су (немесе тунец банкадағы сұйықтық);
- - жаңа ақжелкеннің бұтағы;
- - жасыл пияздың бірнеше қауырсындары;
- - дәміне қарай тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- - 2 ас қасық зәйтүн майы;
- - ас қасық май;
- - өз талғамыңызға сай тұздық.
Нұсқаулық
1-қадам
Тунец ыдысын төгіп тастаңыз. Кесілген етке кейін қосу үшін 1 ас қасық сұйықтық қалдырыңыз (1 ас қасық суды да қолдануға болады).
2-қадам
Тунецті кішкене ыдыста езіңіз, қыша қосыңыз. Ақ нанның целлюлозасын кішкене бөліктерге бөліңіз.
3-қадам
Лимоннан дәмді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Лимонды екіге бөліп, жартысынан 1 ас қасық шырын сығыңыз. Лимонның екінші жартысы дайын тағамға қызмет ету үшін пайдалы.
4-қадам
Ақжелкен мен жасыл пиязды майдалап тураңыз. Тұз, жаңа ұнтақталған бұрыш, жұмыртқа, ақ нан, лимон қабығы мен шырын қосыңыз. Ұсақталған етті илеңіз.
5-қадам
Ұсақталған балықты 4 бөлікке бөліп, пирожныйларға салыңыз.
6-қадам
Патиналарды пісіру қағазына салыңыз және тоңазытқышта бір сағатқа салыңыз. Бұл котлеттер қуыру кезінде пішінін сақтап, құлап қалмауға көмектеседі.
7-қадам
Табаға 2 ас қасық зәйтүн майы мен май құйыңыз. Табаны жақсылап қыздырған кезде балық торттарын салып, әр жағына 3-4 минут қызарғанша қуырыңыз.
8-қадам
Лимон сыналарымен бірге қызмет етіңіз. Тартар тұздығы, қызанақ-қаймақ тұздығы балық тағамдарына жарамды. Көкөніс салаты гарнир ретінде өте қолайлы.
