Ғашықтар күні - ең жарқын және сүйікті мерекелердің бірі. Бұл күні бір-біріне деген сүйіспеншіліктерін мойындау, туыстары мен достарына тосын сый жасау, сыйлықтар беру және символдық жүрек пішініне ие тәттілермен (шоколад, кәмпиттер, печенье, пирогтар) емдеу әдеттегідей.
Тәтті Валентиннің рецепті
Валентин жүрек түрінде печенье жасау үшін сізге қажет:
- 100 г май;
- 1 стакан бидай ұны;
- 3 ас қасық. түйіршіктелген қант;
- ½ тостаған жаңғақ дәндері;
- 1 жұмыртқа;
- өсімдік майы;
- түрлі-түсті ұнтақ.
Тәтті қызғылт валентиналар жасау үшін қамырға қызылша шырынын қосыңыз.
Жаңғақ дәндерін блендерде ұнтақтаңыз және барлық ингредиенттерді біріктіріңіз: алдын ала жұмсартылған май, ұн, қант, жұмыртқа және ұсақталған жаңғақ. Жұмсақ және серпімді қамыр илеңіз.
Оны ұн тәрізді жұмыс бетіне қалыңдығы шамамен 1 сантиметрлік қабатқа айналдырыңыз. Әр түрлі көлемдегі жүрек түріндегі арнайы қалыптарды пайдаланып, қамырдан валентин печеньелерін кесіңіз. Артық қамырды қайтадан жайып, қайтадан жүректер жасаңыз.
Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, печеньелерді жайып, 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Тәтті валентиналарды 15-20 минут пісіріңіз.
Осы уақыттан кейін пештен жүректері бар пісіру парағын алыңыз, печеньелерді суытыңыз, содан кейін ғана валентиндерді пісіру парағынан алыңыз. Мұны өте мұқият жасау керек, өйткені печенье өте нәзік. Дайын кәмпиттерді шашыратқыш ұнтақпен безендіріңіз.
Валентин шоколадты печенье рецепті
Ғашықтар күніне арналған шоколадты бисквитті дайындау үшін сізге:
- 100 г ұн;
- 1 шай қасық қамырға арналған пісіретін ұнтақ;
- 5 жұмыртқа;
- 100 г май;
- 100 г қара шоколад;
- 100 г қант;
- 75 г қант құмы;
- 3 ас қасық. какао ұнтағы;
- ванилин;
- тұз.
Жұмсақ май мен қант ұнтағын шайқаңыз. Сарысын ақтардан бөліп, сарысын жарты қантпен және бір шөкім тұзбен шайқаңыз, ақты тоңазытқышқа салыңыз. Шоколадты су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз, ванилин қосыңыз.
Сарысы мен шоколадты шайқалған сары майға кезекпен құйыңыз, әр уақытта жақсылап шайқаңыз.
Ұнды, какао ұнтағын және пісіру ұнтағын біріктіріңіз. Қоспаға біртіндеп май-шоколад массасын қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
Жеке ыдыста салқындатылған ақуызды шайқаңыз және қалған қантты бөліктерге салыңыз. Барлығын өте жақсы шайқаңыз және негізгі қамырға кішкене бөліктерге мұқият қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
Печенье пісірген кезде температура мен уақыт режимін өте қатаң сақтау керек, әйтпесе пісіру құрғақ болып шығады.
Әулие Валентин күніне арналған шоколад бисквитін дайындау үшін сізге силикон немесе ыстыққа төзімді жүрек тәрізді қалып қажет болады. Оған дайын бисквит қамырын құйып, пеште 180 ° С температурада 50-60 минут пісіріңіз. Тәтті валентиннің дайындығы сіріңке немесе ағаш тіс тазалағыш арқылы тексеріледі.
