Тағамдардың көпшілігі бұзылмас үшін тоңазытқышта жақсы сақталады. Бірақ сізде суықта ұстауға болмайтын кейбір тағамдар бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Авокадо. Авокадо жемісті ағаштан алып тастағанша піспейді. Егер сіз қатты авокадо сатып алсаңыз, оны тоңазытқышқа қоймаңыз, өйткені бұл пісу процесін баяулатады. Егер сіз бұл жемісті алдын-ала сатып алған болсаңыз және оны әлі пайдаланғыңыз келмесе, оны тоңазытқышқа салғаныңыз жөн - бұл пісу процесін баяулатады.
2-қадам
Картоп. Егер сіз картопты тоңазытқышта сақтасаңыз, онда крахмалды қантқа айналдыру процесі тезірек жүреді. Сондықтан, сіз картоптың дәмін сақтағыңыз келсе, оны салқын жерде сақтағаныңыз абзал. Қағаз пакеттерді қолданған дұрыс, картоп ондай ылғалданбайды.
3-қадам
Сарымсақ. Сарымсақты бөлме температурасында сақтау жақсы. Ал егер сіз сарымсақты тоңазытқышта сақтасаңыз, ол оның дәмін нашарлатады, сонымен қатар көгеріп, артық ылғалды босатады. Туралған сарымсақты тоңазытқышта жабық ыдыста сақтауға болады, бірақ оны мүмкіндігінше тезірек пайдалану керек.
4-қадам
Нан. Зерттеулер көрсеткендей, тоңазытқышта сақтаған кезде нан тез ескіреді. Крахмал молекулалары кристалданып, нан ылғалды жоғалтады. Нанды бөлме температурасында 4 тәуліктен асырмай сақтау керек және оны қолданар алдында бірден кесіп алу керек. Егер сіз өзіңіздің наныңызды тоңазытқышта сақтасаңыз, оны ылғалды ұстап тұру үшін мұқият орау керек және оны жемес бұрын оны табиғи түрде қыздыру керек.
5-қадам
Зәйтүн майы. Зәйтүн майының ұзақ сақтау мерзімі бар: 2 жылға дейін, бірақ оны дұрыс сақтау керек. Зәйтүн майын қараңғы салқын жерде тығыз жабылған бөтелкеде ұстаңыз. Егер сіз майды тоңазытқышта сақтасаңыз, ол қатайып, құрылымын өзгерте бастайды. Тоңазытқыштан шығарған кезде ол сұйық күйге оралады, бірақ енді ондай иіс болмайды.
6-қадам
Бал. Бал құрғақ жерде, тығыз жабық ыдыста, бөлме температурасында сақталады. Бұл өнім ылғалды өте жақсы сіңіреді, бірақ бұл оның сапасын төмендетеді. Бал сақталатын температура неғұрлым жоғары болса, соғұрлым оның бұзылуы ықтимал. Бірақ балды тоңазытқышта сақтауға тұрарлық емес, өйткені ол төмен температураға байланысты тез кристалданады.
7-қадам
Райхан. Насыбайгүл жылуды жақсы көреді, сондықтан оны тоңазытқышта сақтасаңыз, ол тез қурап қалады. Оны ұзақ уақыт шыныаяқ суда, күн сәулесінен аулақ жерде сақтауға болады. Насыбайгүлді сөмкеге сақтауға болады, бірақ алдын-ала бірнеше тесік жасау керек.
8-қадам
Кофе. Кофе үшін ең жаман жер - тоңазытқыш. Кофе тоңазытқыштағы хош иісті тез сіңіреді, сонымен бірге оның иісі мен дәмін жоғалтады.
9-қадам
Пияз. Пияз да суықты ұнатпайды. Жақын маңдағы тағамдар пияздың балғындығына да әсер етеді. Картоптың жанында пияз ұстамаңыз.
10-қадам
Қызанақ. Егер сіз бұрын-соңды қызанақ өсірген болсаңыз, онда сіз бұл өсімдік жылуды және суықты ұнатпайтынын білесіз. Қызанақ жиналған кезде олар әлі де берік болады. Қызанақ тоңазытқышта тағамға айналады. Әрине, олар ыстық тағамдар дайындауға жарамды, бірақ жаңа піскен тағамдар бұдан әрі дәмді болмайды.
