Бал печеньесінде қант жоқ, сондықтан оны қолдануға қарсы көрсетілімдері бар адамдар жеуге болады. Сонымен қатар, ол тек торттың негізі ғана емес, сонымен қатар тәуелсіз тағамға айналуы мүмкін.
Бұл қажетті
- - тауық жұмыртқасы (үлкен) - 4 дана;
- - ұн - 1/2 ас қасықтан сәл артық;
- - бал - 1 ас қасық;
- - ванилин - 1 шай қасық;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кез-келген печеньені дайындауға арналған жұмыртқа салқын болуы керек, сондықтан оны пісірер алдында тоңазытқыштан шығарамыз. Біз ақты сарысудан мұқият бөлеміз. Ақуызға бір тамшы сарысы, су немесе май түспеуі керек! Әйтпесе, олар қатты массаға айналмайды.
2-қадам
Біз ақтарды араластырғышпен тұзды тұзбен ұра бастаймыз, алдымен ең баяу жылдамдықпен, содан кейін біртіндеп ең жоғарғы қуатқа ауысамыз. Ақтарды қатты шыңдарға жеткенше шайқаңыз.
3-қадам
Ұруды жалғастыра отырып, барлық балды жіңішке ағынмен ақтарға құйыңыз. Олар қатты текстурасын жоғалтады, бірақ ауа көпіршіктері қалады.
4-қадам
Жеке ыдыста 4 жұмыртқаның сарысын жеңіл болғанша шайқаңыз.
5-қадам
Ақуыз бен сарысы массаларын ақырын араластырыңыз, оларды төменнен жоғарыға шпатламен араластырыңыз. Ауа көпіршіктерін зақымдамау маңызды.
6-қадам
Ұнды бөлек ыдысқа електен өткізіп, ақырын, кішкене бөліктерде қамырға араластырыңыз.
7-қадам
Қамырды қалыпқа құйыңыз, қажет болса маймен майлаңыз немесе пісіру қағазымен жабыңыз. Біз пішінді қамырмен бірге 35 минут ішінде 170 градусқа дейін қыздырылған пешке саламыз. Есікті ашпай, пешті сөндіріп, пішінді тағы 1,5 сағатқа қалдырыңыз. Пішіннен кейін сіз печеньені алып тастап, одан босата аласыз. Кептелу немесе бал қосылған тәуелсіз тағам ретінде қызмет етіңіз немесе оны торт үшін негіз ретінде қолданыңыз.
