Қытай сорпасы балық етінен дайындалады, ол үшін шұңқырлы филе алу керек. Сорпаға шыны бұршақ кеспесі де қосылады. Дайын сорпаға жасыл пияз, кинза және қызыл чили қосылған.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 450 г балық еті;
- - 2 ас қасық. қасық күріш ұны;
- - тұз, қара бұрыш.
- Сорпа үшін:
- - 1,5 литр тауық еті немесе балық сорпасы;
- - 90 г карбия кеспесі;
- - қышаның 6 жаңа жапырағы;
- - 2 ас қасық. қасық соя тұздығы.
- Қызмет көрсету үшін:
- - 2 жасыл пияз;
- - 1 қызыл чили бұрышы;
- - жаңа піскен кинза.
Нұсқаулық
1-қадам
Шыны кеспені ыстық суға салып, жұмсарғанша қалдырыңыз. Сіз басқа өнімдерді жасай аласыз.
2-қадам
Балық филесін ас үйдегі процессорда ұнтақтаңыз немесе тартыңыз. Дәміне қарай 4 ас қасық су, бұрыш және тұз қосыңыз, тартылған етті филеден илеңіз. Оған күріш ұнын қосып, жақсылап араластырыңыз, жеңіл тамақтану үшін кішкене шарларға пішін жасаңыз.
3-қадам
Кез-келген сорпаны алыңыз - тауық немесе балық, көкөніс сорпасы да қолайлы. Оны кастрюльге қайнатыңыз, дәміне қарай соя соусын қосыңыз. Балық шарларын қайнаған сорпаға салыңыз, 5 минуттай пісіріңіз. Туралған қыша жапырақтарын қосып, қытай балықының сорпасын баяу отта бірнеше минут қайнатыңыз.
4-қадам
Жұмсақ кеспені 6 ыдысқа бөліңіз. Табадан балық шарларын алып, кеспенің үстіне қойыңыз. Сорпаны құйыңыз.
5-қадам
Дайындалған қытай балықының фрикадельный сорпасын туралған көк пияз бен кинза себіңіз. Әр табаққа жіңішке жолақтармен кесілген қызыл чилиді салыңыз. Сорпаны ыстық күйде беріңіз.
