Итальяндық тағамдар әлемге көптеген тағамдар сыйлады, олар тағамға және ингредиенттердің ерекше үйлесіміне толы. Жақындарыңызды Италияның аспаздық шедеврлерінің бірі - баклажан лазаньясымен қуантуға тырысыңыз.
Бұл қажетті
- - 400 г цуккини
- - 100 г шампиньон
- - 400 г баклажан
- - зәйтүн майы
- - 250 г пияз
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - 150 г пармезан
- - 200 г лазанья табақтары
- - 500 г қызанақ
- - туралған насыбайгүл
- - 250 г тұздық (мұнда идеалды түрде басамель тұздығы қолданылады)
Нұсқаулық
1-қадам
Томаттың қабығын аршып, шанышқымен мұқият езіңіз. Пармезанды ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Пиязды, цуккиниді, баклажандарды және саңырауқұлақтарды мұқият шайып, кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Барлық ингредиенттерді табаға 6 минут қуырыңыз. Қуырмас бұрын зәйтүн майын қосуды ұмытпаңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Көкөністер жұмсақ болған соң, үгітілген Пармезанды табаның құрамына қосыңыз. Қоспаны үнемі араластыра отырып, ірімшік толығымен ерігенше күтіңіз.
4-қадам
Ұнтақталған қызанақты кішкене кастрюльге салыңыз да, кішкене насыбайгүл қосып, қатты отта қыздырыңыз. Пешті алдын ала қыздырыңыз.
5-қадам
Пісірме табаққа барлық ингредиенттерді келесі тәртіпте салыңыз: лазанья жапырағы, өсімдік қоспасы, томат тұздығы, башамель тұздығы, лазанья жапырағы. Қабаттарды қайталаңыз, ірімшік кесектерін лазаньяның үстіне қойыңыз немесе тұздықпен щеткаңыз. Тағамды пеште 40-45 минут пісіріңіз.
