Лазанья - қамырдан, тартылған етден және бесамель тұздығынан жасалған итальяндық кәстрөл. Оны қырыққабат жапырақтарынан бастап, орысша дайындауға болады. Айтпақшы, қырыққабат орамдарын дайындағаннан кейін, көптеген үй шаруасындағы әйелдердің стандартты емес жапырақтары бар, олар көбіне бекерге тасталады, өйткені олар мұндай керемет тағамға пайдалы болуы мүмкін.
Бұл қажетті
- - қырыққабат - 1 ұсақ қырыққабат басы немесе жапырақтары - 10-12 дана.
- - Сәбіз - 1 дана.
- - пияз-репа - 2 дана.
- - ұсақталған тауық еті - 500 г;
- - қызанақ шырыны - 100 г;
- - Бешамель тұздығы үшін:
- - сүт - 250 мл;
- - сары май - 40 г.
- - Бидай ұны - 40 г.
- - Тұз, дәмдеуіштер, дәм.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қырыққабат шанышқыларын жапырақтарға бөлшектеп, тұздалған суға шамамен 10 минут қайнатамыз.
2-қадам
Пісіру Бехамель тұздығы: кастрюльдегі майды ерітіңіз. Бидай ұнын енгіземіз және жағымды жаңғақ хош иісі пайда болғанша аздап қуырамыз.
3-қадам
Қақпақты үнемі араластыра отырып, суық сүтті жұқа ағынға құйыңыз. Тұздыққа біраз тұз қосып, оны ең төменгі температурада қоюлатыңыз. Салқындатыңыз.
4-қадам
Осы уақытта лазаньяға көкөніс қабатын дайындайық. Ол үшін барлық көкөністерді турап, өсімдік майы қосылған табада аздап қуырыңыз. Оларды қатты пісіріп алмау керек, тек оларды сөндіру керек.
5-қадам
Отқа төзімді қалыптың түбіне 3 ас қасық тұздық құйыңыз, қырыққабат жапырақтарын жайыңыз. Келесі қабат - тартылған ет, содан кейін өсімдік қоспасы және қызанақ шырыны.
6-қадам
Біз мұны ингредиенттер біткенше қайталаймыз. Үстіңгі қабаты көкөніс болуы керек. Қаласаңыз, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
7-қадам
Біз лазаньяны жақсы қыздырылған пеште 25 минут пісіреміз.
8-қадам
Біз үстелге хош иісті лазанья ұсынамыз. Қаласаңыз, үстіне қаймақ құюға болады. Ас болсын!
