Бөдене жұмыртқаларының мөлшері кішкентай. Бірақ, дегенмен, олар өте пайдалы тамақ өнімі. Бұл жұмыртқалардың барлық артықшылықтарын сақтау үшін сіз оларды белгілі бір жағдайларда қанша уақыт пісіру керектігін білуіңіз керек.
Бөдененің жұмыртқасы ересектерге де, балаларға да пайдалы. Олардың құрамында адам ағзасында өздігінен синтезделмейтін маңызды аминқышқылдары бар. Олардың құрамында фолий қышқылының көп мөлшері бар, ол жасартатын әсер етеді және адам ағзасының ерте қартаюына жол бермейді. Бұл қышқыл сонымен қатар жүкті әйелдерге түсік тастауға жол бермейді. Бөдене жұмыртқасында калория мөлшері төмен және түрлі диеталардағы дәрумендердің жетіспеушілігін өтейді.
Осы жұмыртқалардан қажетті микроэлементтерді алу үшін оларды дұрыс пісіру керек. Ол үшін кейбір маңызды шарттар сақталуы керек. Пісірер алдында бөдене жұмыртқаларын алдын-ала тоңазытқыштан алып тастаңыз, сонда олар бөлме температурасында сәл қызады. Содан кейін су кастрюльге құйылып, отқа қойылады. Қайнағаннан кейін бөдене жұмыртқалары табаға мұқият түсіріледі. Сонымен бірге, оларды пісіру процесінде бір-біріне ұруға жол берілмеуі керек. Жұмыртқалар қайнатылғаннан кейін оларды салқын суға салқындатады. Ең маңызды сұрақ қалады: бөдене жұмыртқасын дайындау қанша уақытты алады?
Егер олар жұмсақ қайнатылған болса, онда қайтадан су қайнағаннан кейін бұл процесс шамамен 2 минутқа созылады. Бірақ сарапшылар әрдайым піспеген жұмыртқаны жеуге кеңес бермейді. Сондықтан бөдене жұмыртқаларын қатты қайнатқан, яғни толық дайын болғанға дейін пісірген дұрыс. Уақыт өте келе, бұл су қайтадан қайнатылғаннан кейін 4-5 минуттан аспайды. Егер сіз бөдене жұмыртқаларын сіңірсеңіз, онда сарысы қарайып, белок қоректік заттардың көп бөлігін жоғалтады.
Бөдене жұмыртқаларын дұрыс дайындау сізге адамдар үшін өте құнды тамақ өнімін алуға мүмкіндік береді, әсіресе таңертеңгілік асқазанға таңғы ас.
