Пудинг сөзі ағылшын тілінен аударғанда үшінші тағам деген мағынаны білдіреді. Әдетте, классикалық пудингтер тағамның соңында беріледі. Бұл сүттен, жұмыртқадан, қанттан жасалған әуе, тәтті, нәзік тағам. Кейде деликатес алкогольдік сусындармен хош иістендіріледі, бұл жағдайда біз шие мен ромды пудингке қосамыз - десерт үшін керемет үйлесім.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 680 г ақ нан;
- - 2 кесе кілегей;
- - 2 стакан сүт;
- - 1, 5 кесе құрғақ шие;
- - 1, 25 стакан қант;
- - 1/4 кесе қараңғы ром;
- - 8 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. ваниль сығындысының қасықтары;
- - дәміне қарай карамель тұздығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздыру үшін қойыңыз.
2-қадам
Наннан диаметрі шамамен 7-8 см болатын шеңберлерді кесіңіз, оларды пісіру парағына салыңыз, нанды қызару үшін пешке 5 минут қойыңыз. Температураны 180 градусқа дейін төмендетіңіз.
3-қадам
Кілегей, сүт және қантты кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз, қант толығымен ерігенше араластырыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны бөлек шайқаңыз, оны ыстық қаймақ қоспасына ақырын қосыңыз, ром мен ваниль сығындысын қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
8 кішкентай суфле пішіндерін сары маймен майлап, пісіру парағына салыңыз. Әр табаға бір тілім нан, содан кейін 1 ас қасық салыңыз. құрғақ шие қасық. Қабаттарды 3 рет қайталаңыз, соңғысы нан болуы керек.
6-қадам
Дайындалған кремді қалыптарға құйыңыз, нанды аздап басып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
7-қадам
Содан кейін пудингті 30-40 минут қызарғанша пісіріңіз. Жай сумен және қантпен пісіруге болатын карамель тұздығымен жылы қызмет етіңіз.
