Үйде жасалған хош иісті наннан жақсы не болуы мүмкін? Қытырлақ қамыр мен әуе толтыруды біріктіретін мұндай дәмді пирогтан ешкім бас тарта алмайды.
Бұл қажетті
- 300 гр ұн
- 160 гр маргарин
- сүт 3 ас қасық. қасықтар
- сарысы 2 дана.
- қант 100 гр
- толтыру:
- алма 2 кг
- 1 лимонның дәмі мен шырыны
- жұмыртқа 6 дана
- сүзбе 1 кг
- қаймақ 200 гр
- қант 200 гр
- ванильді қант 1-2 қап
- крахмал 80 гр
- өрік джемі 6 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн, сүт, жұмыртқаның сарысы және қант құмымен қамыр жасаңыз. Оны полиэтилен пленкамен оралған тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын қағазбен салыңыз. Қамырды тоңазытқыштан шығарғаннан кейін оны жұқа қабатқа жайып, дайындалған пісіру парағына қойыңыз. Қамырды біркелкі көтеру үшін оны шанышқымен бірнеше жерден шаншыңыз. Торт шамамен 15 минут бойы жарты дайын болғанға дейін пісіріледі.
3-қадам
Толтыру үшін алманы тазалап, оларды жіңішке тілімдерге бөліп, лимон шырынын себіңіз. Алманың төртінші бөлігін өте ұсақтап кесіңіз.
4-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Сүзбені қаймақ, қант, ваниль, крахмал және қабықпен илеңіз. Сарысы мен майдалап туралған алманы қосыңыз. Ақуызды қатты көбікке шайқаңыз. Жұмыртқаның ағын ақуызға жоғарыдан төмен қарай қимылмен ақырын араластырыңыз.
5-қадам
Толтырманы жартылай фабрикатқа салыңыз. Алма тілімдерін жоғарғы жағына орналастырыңыз. Сүзбені шамамен 180 градусқа бір сағатқа пісіріңіз. Тұмшапештен алыңыз, үстіне өріктің тосаптарын құйыңыз.
