Бұл рецепт тез, ингредиенттері аз және керемет дәмі бар. Рецепттің басты артықшылығы - толтырғышты өз қалауыңыз бойынша таңдай аласыз.
Бұл қажетті
- - Қаймақ (130 мл);
- - майонез (120 мл);
- –Жұмыртқа (1 дана);
- - қатты ірімшік (45 г);
- - ұн (8 ас қасық L.);
- - ветчина (70 г);
- - аскөк пен тұзды дәміне қарай;
- - қызанақ (1 дана);
- - шұңқырлы зәйтүн (5-7 дана)
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз алдымен қамырды жасауыңыз керек. Мұны істеу үшін терең ыдысты алыңыз, жұмыртқаны, тұзды сындырыңыз, бір уақытта мұқият шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасына біртіндеп майонез бен қаймақ қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Соңғы қадам - ұн қосу. Нәтижесінде сізде кілегейлі қамыр болуы керек. Қамырды біраз тұндыру үшін қалдырыңыз.
3-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Ветчинаны алыңыз, жоғарғы фольганы алып тастаңыз және жұқа жолақтармен кесіңіз. Зәйтүнді шеңбер түрінде ұсақтаңыз. Қызанақтан сабақты алыңыз, шайыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз. Егер қызанақ жұмсақ болса, онда өзегін алып тастаған дұрыс.
4-қадам
Содан кейін терең қуырғыш табаны алып, оттыққа салыңыз да, баяу отта біртіндеп қыздырыңыз. Қамырдың бірінші қабатын табаның түбіне құйыңыз, оған ветчина, содан кейін қызанақ пен зәйтүн қосыңыз. Соңында ірімшіктің қалың қабаты мен туралған аскөк себіңіз. Қалған қамырды үстіне құйып, табаны сәл шайқаңыз.
5-қадам
Табаны қақпақпен жауып, пирогты баяу отта шамамен 20-30 минут пісіріңіз, оттықтың температурасын мезгіл-мезгіл бақылап отыруды ұмытпаңыз. Жағымды хош иісті сезінгенде, пирогтың жоғарғы жағы алтын қоңырға айналған кезде, тағамды дайын деп санауға болады.
