Кішкентай қиял және … үйдегі классикалық торт аспаздық өнер туындысына айналады!
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 200 г жұмсақ май;
- - 200 г қант;
- - 500 г қаймақ;
- - 4-5 стакан ұн;
- - 1 шай қасық сода.
- Крем:
- - 600 г қаймақ;
- - 150 г қант;
- - 4 ас қасық ұсақталған халва;
- - 4 ас қасық сүйікті джем;
- - 4 ас қасық туралған бадам.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз, ол жұмсарады. Оны қантпен ұнтақтаңыз, ас содасымен еленген ұн қосыңыз (бастау үшін - 4 стакан: ауысқаннан гөрі қосылмаған жақсы) және қаймақ. Қолыңызға жабысатын қамыр илеңіз (әйтпесе торттар құрғақ болады). Суықта жарты сағатқа жіберіңіз.
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды тоңазытқыштан алыңыз, 5 бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын майланған қағазға жайыңыз. Қамырмен жұмыс жасағанда қолыңызды маймен майлаған дұрыс: ол сіздің қолыңызға жабысады.
3-қадам
Біз әр тортты 20-25 минут пісіреміз, алдын ала шанышқымен шаншылғанбыз. Дайындықты түс бойынша анықтауға болады: алтын түсті дайын торт.
4-қадам
Кремге арналған барлық ингредиенттерді миксермен араластырып, торттарды жағыңыз. Суға батырыңыз: алдымен бөлме температурасында бір сағат, содан кейін тоңазытқышта 5-7 сағат. Үстіңгі жағын бадам жапырақшаларымен немесе қаласаңыз шоколадпен безендіріңіз. Ас болсын!
