Көбінесе котлеттер ұсақталған етден, сирек - балықтан дайындалады. Тай тіліндегі балық торттары өте қызықты. Тайландтық тағамдар, әдетте, олардың тағамдарының өзіндік дәмімен ерекшеленеді, сондықтан осы рецепт бойынша котлеттер фарш пен картоптың ұсақталған балықтарына қосылуының арқасында қызықты болып шығады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 450 г балық еті;
- - 100 г жасыл бұршақ;
- - 50 г күріш ұны;
- - 3 ас қасық. кориандр қасықтары;
- - жасыл пияздың 2 сабағы;
- - 1 тауық жұмыртқасы;
- - 1 ас қасық. қасық балық тұздығы;
- - 3 шай қасық қызыл карри пастасы;
- - тәтті чили тұздығы, өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақ балықтың филесін алыңыз, шайыңыз, оны ет тартқышқа айналдырыңыз немесе ол тартылғанға дейін тағамдық процессорды қолданыңыз.
2-қадам
Балыққа ұн, жұмыртқа, балық тұздығы, кориандр және карри пастасын қосыңыз. Массаны қайтадан ет тартқыштан өткізіңіз.
3-қадам
Алынған тартылған етті ыдысқа салыңыз, туралған бұршақ пен жасыл пиязды қосыңыз. Араластырыңыз, дымқыл қолыңызбен кішкене пирожныйларға салыңыз. Әр котлет шамамен 2 ас қасық алуы керек. тартылған қасықтар.
4-қадам
Табада өсімдік майын қыздырыңыз.
5-қадам
Балық торттарын екі жағынан қызарғанша қуырыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен ауыстырыңыз, артық май ағып кетсін. Тай балықының дайын пирожныйларын тәтті чили соусымен бірге беріңіз. Гарнир ретінде сіз картоп, макарон немесе күріш пісіре аласыз.
