Дәстүрлі неміс картоп салаты Германиядағы Рождество асының маңызды бөлігі болып табылады. Ол еліміздің әр аймағында әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Бұл ғана емес, көптеген неміс отбасыларында картоптан жасалған тағамның өзіндік рецептері бар. Егер сіз неміс салатын дайындауды шешсеңіз, оны қызмет көрсетуден кем дегенде 2 сағат бұрын жасаңыз. Ол жақсы қайнатылуы керек.
Бұл қажетті
- Картоп - 6 дана.
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Маринадталған қияр - 4 дана.
- Қоспасыз йогурт - 0,5 кесе
- Майонез - 3-4 ас қасық
- Қыша - 1 ас қасық
- Сірке суы - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығында қайнатыңыз, салқындатып, қабығынан алыңыз. Неміс салаты үшін картоптың ұсақталмаған сорттары қолайлы. Әйтпесе, сіз салат емес, ботқа аласыз. Картопты ұсақтап тураңыз да, оларды бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Неміс салатының дәмін жасаңыз Үлкен салат ыдысын алыңыз. Қыша, майонез, йогурт араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Йогурт, қажет болса, оны қаймақпен алмастыруға болады. Тұздыққа картоп қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
3-қадам
Картоп салатына арналған пиязды ұсақтап тураңыз. Содан кейін оны ыдысқа қосыңыз. Неміс салаты үшін сіз пиязды сірке суында алдын-ала тұздай аласыз.
4-қадам
Жұмыртқаны қайнатыңыз және оларды өте дөрекі етіп кесіңіз. Оларды қалған ингредиенттермен бірге салат ыдысына салыңыз. Маринадталған қиярды кішкене бөліктерге бөліп, картоп салатына қосып, бәрін араластырыңыз. Бұл картоптың сыналарын бұзбау үшін мұқият жасалуы керек.
5-қадам
Неміс салатына сірке суын қосыңыз. Дәміне қарай тимьян немесе ақжелкен сияқты шөптерді қосуға болады. Ыдыс дайын. Енді оған тоңазытқышта қайнату керек. Дәстүрлі неміс картоп салатының ащы дәмі бар. Ол тәуелсіз тағамның ғана емес, сонымен қатар гарнирдің рөлін де атқара алады. Шұжық, гриль еті немесе балықпен бірге қызмет етіңіз.
