Пончик дегеніміз - дөңгелек пішінді, қуырылған пирог, әдетте тәтті немесе тәтті салмасы бар. Donut - бұл дәмді өнім, бірақ пайдалы емес, өйткені ол қуырылған. Пончик қамырының негізгі ингредиенттері ұн, ашытқы, қант, маргарин, су болып табылады. Бірақ рецептте әр түрлі қоспалар болуы мүмкін: сүзбе, картоп, жұмыртқа, жаңғақтар, сәбіз және т.б. Сондай-ақ, ашытқыны қамырға арналған ашытқыштармен ауыстыруға болады.
Бұл қажетті
-
- 400 г сүзбе
- 2,5-3 кесе бидай ұны
- 3 жұмыртқа
- 1 ас қасық. Сахара
- 2 шай қасық лимон шырыны
- 1 шай қасық сода
- ½ шай қасық тұз
- 100 г қаймақ
- 50 г кремді жайылған
- Терең майға арналған 600-800 мл өсімдік майы
- қант ұнтағы
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені електен екі рет сүртіңіз.
2-қадам
Жұмыртқаны қантпен езіп, жайыңыз.
3-қадам
Ұнды електен өткізіп алыңыз.
4-қадам
Қаймақ, қант қосылған жұмыртқаны қосып, сүзбеге жайыңыз.
5-қадам
Тұз қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
6-қадам
Ас содасы мен лимон шырынын қосыңыз.
7-қадам
Ұнды кішкене бөліктерге қосып, қамыр илеңіз.
8-қадам
Қамыр икемді және қатты болмауы керек.
9-қадам
Қамырды 15-20 минут ұстаңыз.
10-қадам
Осы уақыт ішінде майды қазандағы қайнатуға дейін қыздырыңыз.
11-қадам
Қамырдың кішкене шарларына орап, екі жағына 3-4 минут қызарғанша қуырыңыз.
12-қадам
Артық майды кетіру үшін пончиктерді қағаз сүлгіге салыңыз.
13-қадам
Содан кейін пончиктерді табаққа салыңыз да, сүзгі арқылы қант ұнтағын себіңіз.
