Печенье нәзік ұнтақталған құрылымға ие, олар кофенің дәмін керемет толықтырады және жұмсақ десерттермен - мусс, балмұздақ немесе жеміс салатымен үйлеседі.
Бұл қажетті
- Печенье үшін:
- - 125 г сары май;
- - 40 г крахмал;
- - 1 ас қасық. қасық сүт;
- - 1/4 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 125 г ұн;
- - 25 г қант құмы;
- - 1/2 шай қасық ваниль сығындысы (1/2 қап ванильді қант);
- Шоколад глазурі үшін:
- - 100 г қара (сүтті шоколад);
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ майды миксермен жұмсақ болғанша шайқаңыз.
Қант ұнтағы мен ванилинді қосыңыз, шайқауды жалғастырыңыз.
Содан кейін ұн мен крахмал қосылған пісіру ұнтағын салыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз.
Сүт қосқаннан кейін илеңіз, сіз біртекті жұмсақ қамыр алуыңыз керек.
Егер қамыр тым тығыз болса, қамырды пакеттен жақсылап сығып алу үшін оған аздап сүт қосыңыз.
2-қадам
Құбыр сөмкесін үлкен жұлдызшалы қамырмен толтырыңыз.
Әрқайсысының ұзындығы 10 см 10 жолақты қамырды бірдей етіп, пісіру пергаментімен қапталған пісіру парағына қысыңыз.
Ол 2 пісіру парағында - 20 дайындамаға айналуы керек.
Печеньелерді алдын ала қыздырылған пеште 170С температурада 7-8 минут ашық алтын түске дейін пісіріңіз.
3-қадам
Шоколадты кейде араластыра отырып, су моншасында ерітіңіз.
Барлық печеньені екі шетінен жылы еріген шоколадқа батырыңыз да, оның артық ағып кетуіне жол беріңіз, содан кейін оларды пергаментпен пісіру парағына қойып, шоколад толық қатқанша қалдырыңыз. Герметикалық қақпағы бар ыдыста сақтаңыз.
