Карамельді ұнататындардың барлығына керемет дәмді болып келетін «Крем-Карамель» десертін дайындауға кеңес береміз!
Бұл қажетті
- - қалыпты майлылықтағы сүт - 250 миллилитр;
- - қант - 50 грамм;
- - бір жұмыртқа;
- - екі жұмыртқаның сарысы;
- - бір ваниль қабығы;
- - сарымай.
- Карамель үшін сізге қажет:
- - ыстық су - 100 миллилитр;
- - қант - 100 грамм.
Нұсқаулық
1-қадам
Ванильді целлюлоза сүтін қайнатыңыз. Оны он минут қайнатыңыз.
2-қадам
Орташа отта қантты карамелизге салыңыз, оның табаны едәуір қалың, кастрюльге салыңыз, ыстық суға құйыңыз, ондағы карамельді ерітіңіз, сиропқа дейін орташа температурада қайнатыңыз.
3-қадам
Сарысы мен жұмыртқасын қантпен араластырыңыз (шайқау қажет емес!), Жұқа ағынмен ыстық сүтті құйыңыз, кейде араластырыңыз.
4-қадам
Отқа төзімді қалыптарды сары маймен майлаңыз. Оларға карамельді, содан кейін жұмыртқа-сүт қоспасын жағыңыз. Қаңылтырларды фольгамен жабыңыз, пішіннің ортасына дейін қайнаған сумен толтыру керек терең пісірме табаққа салыңыз. Пісіру парағын қырық минутқа пешке салыңыз. 150 градуста пісіріңіз.
5-қадам
Пішінді судан алыңыз, салқындатыңыз, тоңазытқышта салқындатыңыз. Пышақтың ұшын қалыптардың шеттері бойынша жүргізіңіз, мазмұнын табаққа салыңыз. «Крем-карамель» десерті қызмет етуге дайын!
