Томат сорпасының кілегейі - бұл нәзік, өте дәмді бірінші тағам және қызанақты өз шырынында қолданудың керемет нұсқасы. Кілегейлі қызанақ сорпасын крутондармен немесе жаңа піскен нанмен беруге болады.
Тағам дайындау
Томат кілегейлі сорпаны дайындау үшін сізге: 2 кесе тауық сорпасы, өз шырынындағы 1 банка қызанақ, ¼ кесе зәйтүн майы, 2 балдыркөк сабағы, 2 сәбіз, 1 пияз, 4 сарымсақ, ¼ кесе кілегей, ½ жаңа піскен насыбайгүл, тұз, қара бұрыш.
Томаттан жасалған кілегей сорпасын дайындау
Алдымен пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін, қызанақ сорпасын тікелей дайындауға көшіңіз. Қызанақтан алынған барлық шырынды кішкене ыдысқа төгіп тастаңыз, сонымен қатар жемістерден шырынды сығыңыз. Тостақты бір жағына қойыңыз. Қызанақты ұсақтап тураңыз, аздап зәйтүн майымен себіңіз, бұрыш пен тұзды себіңіз, пешке 15 минут қойыңыз.
Орташа кастрюльді алыңыз да, оған қалған зәйтүн майын құйыңыз, орташа отта қыздырыңыз. Кәстрөлге майдалап туралған балдыркөк сабағын, сәбізді, пиязды және сарымсақты қосыңыз. Көкөністерді 10 минут пісіріңіз, осы уақыт ішінде олар жұмсарады. Көкөністерге пісірілген қызанақты қосыңыз, барлық ингредиенттерді қызанақ шырыны мен тауық сорпасымен құйыңыз.
Кәстрөлдің құрамын қайнатыңыз, содан кейін қызанақ сорпасын 15-20 минут қайнатыңыз, содан кейін туралған насыбайгүл мен кілегей қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Сорпаны блендерге құйып, пюре болғанша тураңыз, ыстық күйде қызмет етіңіз.
Томат сорпасының қаймағы дайын!
