Негізгі тағам ретінде ірімшік кастрюлін дайындауға болады. Сыра мен дәмдеуіштер кәстрөлге керемет дәм мен хош иіс қосады. Көрсетілген ингредиенттер мөлшері 6 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - қатты ірімшік - 250 г;
- - сүт 2, 5% - 200 мл;
- - қара сыра - 200 мл;
- - сары май - 1 ас қасық. л.;
- - жұмыртқа - 4 дана;
- - ескі бидай наны - 8 тілім;
- - нан үгіндісі - 2 ас қасық. л.;
- - қыша ұнтағы - 0,5 шай қасық;
- - зире - 1 шай қасық;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Сарысын тұзбен, карамель тұқымымен және қышамен сүртіңіз. Қоспаға сүт құйып, араластырғышпен араластырыңыз.
2-қадам
Ірімшікті текшелерге кесіңіз. Наннан қабықты кесіңіз, нанды текшелерге кесіңіз. Нан мен ірімшікті араластырыңыз, жұмыртқа-сүт қоспасының үстіне құйыңыз. Нанды сіңдіру үшін оны 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін сыраны құйыңыз.
3-қадам
Ақуызды тұрақты көбікке айналдырыңыз, нан мен ірімшікпен біріктіріңіз. Ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз, нан мен ірімшік қоспасын жайыңыз. Біркелкі таратыңыз. Үстіне май бөліктерін салыңыз да, үгіндісі себіңіз. Пеште 180 градусқа дейін 25-30 минут пісіріңіз. Сыр кәстрөлі дайын! Ас болсын!
