Жалбыз үйде тамақ пісіруде керемет қолданыстар тапты. Салаттар жаңа піскен жапырақтармен дайындалады, олар көкөніс сорпаларына қосылады, олар сорпалар мен қопсытқыштарға балғындық береді.
Үйде жалбыз қосылған пирожныйлар ерекше хош иіс алады: печенье, пирогтар және орама. Онымен әртүрлі көкөніс тағамдары үйлеседі: қызанақ, қияр, сәбіз және қырыққабаттан. Ол картоп пен бұршақтың тағамдарын дәмдеу үшін қолданылады. Жалбыз тұздықтардың дәмін жақсартады және сусындарға ерекше хош иіс береді: желе, компоттар, жеміс-жидек сусындары және коктейльдер. Ол торттар мен жеміс салаттарын безендіру үшін қолданылады.
Жалбыз шайының сергітетін дәмі мен керемет хош иісі ғана емес, емдік қасиеті де бар. Жалбыз екінші тағамдарды: ет пен балықты хош иістендіру үшін қолданылады. Біз түпнұсқа тағамды дайындауды ұсынамыз: жалбыз және сарымсақ дәмдеуіштері бар қой стейктері. Қозыны бұзау немесе шошқа етінің етімен ауыстыруға болады.
Жалбыз қосылған қозы
Пісірілген қой өнімдері:
• 600 г қозы, • 4 түйір сарымсақ, • 90 мл өсімдік майы, • 1 ас қасық кептірілген жалбыз дәмдеуіші, • қара бұрыш, • тұз.
Дайындық
Қойды стейктерге бөліңіз. Етке арналған дәмдеуіштер. Сарымсақ ұсақтаңыз. Ыдысқа өсімдік майын, сарымсақты, кептірілген жалбызды араластырыңыз. Ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Тұз. Қойдың стейктерін пісірілген дәмдеуіштермен тазалаңыз. Стейктерді фольгаға орап, пішінге салыңыз. Тағамды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Стейктерді жарты сағат ішінде фольгада пісіріңіз. Содан кейін пешті ашып, фольганы жайыңыз. Содан кейін қойды 25 минут пісіріңіз.
