Осы рецепт бойынша пирог іс жүзінде жалқау үй шаруасындағы әйелдерге мүлдем сәйкес келмейді, оны дайындау үстінде жұмыс істеу керек. Бірақ нәтиже тұрарлық, пісіру әуе, хош иісті болып шығады және әр бөліктің ішінде тосын сый күтіп тұр.
Бұл қажетті
- - ұн - 350 г;
- - құрғақ ашытқы - 30 г;
- - сүт - 100 г;
- - сары май - 50 г;
- - қант - 100 г;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - бір шымшым тұз;
- - толтыруға арналған шие джемі.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны жылы сүтке ерітіңіз, көтерілу үшін жылы жерге қойыңыз. Ашытқы қосылған сүтті терең ыдысқа құйыңыз, оған жұмыртқа қосыңыз (тортты майлау үшін 1 жұмыртқаның ағын қалдырыңыз), сары май, ұн және аздап тұз қосыңыз. Серпімді қамыр илеңіз. Ыдыстарды таза мақта майлықпен жауып, көтерілу үшін жылы жерде 2 сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Қамырды илеп, 10 тең бөлікке бөліңіз. Оларды шарларға айналдырыңыз. Қамырдың әр шарын ораммен жайып, ортасына бір қасық шие джемін салыңыз, бәліштерді мүсіндегендей шетін қысыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты маймен майлап, оған пирогтарды салыңыз. Торттың таралуы және өсуі үшін оны 15 минутқа қойыңыз. Еріншек бәліштің бетін жұмыртқаның ақуызымен майлап, 30 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
