Тай стиліндегі қытырлақ лосось - бұл түпнұсқа және көп функционалды тағам. Оны тағамдар ретінде ұсынуға немесе көкөніс тағамымен толықтыруға болады.
Бұл қажетті
- - 500 г лосось
- - күнжіт майы
- - 1 чили бұрышы
- - 3 түйір сарымсақ
- - Қоңыр қант
- - жержаңғақ майы
- - 1 кішкентай зімбір тамыры
- - балық тұздығы
- - 1 дана эстрагон
- - 1 жалбыз жалбызы
- - жүгері ұны
- - дәміне қарай дәмдеуіштер
- - соя тұздығы
- - жасыл пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Лососьді жақсылап шайыңыз, сүйектерді алыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Әр бөлігін жүгері ұнына батырыңыз.
2-қадам
Эстрагон, жалбыз, чили, сарымсақ, жаңа зімбір мен жасыл пиязды мұқият кесіңіз. Ингредиенттердің мөлшерін сіздің қалауыңыз бойынша таңдауға болады. Жасыл пияздың минималды мөлшерін қолданыңыз.
3-қадам
Алдын ала қыздырылған табаға бірнеше шай қасық жержаңғақ майын және сол мөлшерде күнжіт майын құйыңыз. Қоспаны аздап қыздырып, шпательмен араластырыңыз. Балық бөліктерін қыздырылған майға салыңыз. Лососьді қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Балық бөліктерін бөлек ыдысқа жіберіңіз. Ұсақталған дәмдеуіштерді қуырғаннан кейін қалған майға салыңыз және қоспаны бай хош иіс пайда болғанша бірнеше минут қуырыңыз.
5-қадам
Дәмдеуіштерді пісіру кезінде балықтың филесін табаға қайтарыңыз және қоспаны бірнеше минут қайнатыңыз, үнемі шпатламен араластырыңыз.
