Қырыққабат пен ветчинаның ерекше үйлесімі картоп немесе күріш пюресі қосылған тамаша гарнирге әкеледі.
Бұл қажетті
- - 1 бас қырыққабат
- - 1 сәбіз
- - 300 г ветчина
- - 2 қызанақ
- - 1 пияз
- - дәміне қарай тұз, қант, қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабаттың басын ұсақтап турап, қолыңызбен аздап қысу керек, сонда қырыққабат жұмсақ болады.
2-қадам
Пияз сақиналарға, сәбіз - тілімдерге кесілуі керек.
3-қадам
Қызанақты текшелерге, ал ветчинаны кішкене бөліктерге кесіңіз.
4-қадам
Кәстрөлге өсімдік майын құйыңыз, оны қыздырыңыз және қырыққабат қосыңыз. Оны қатты отта бірнеше минут қуырыңыз, күйіп қалмас үшін төңкеруді ұмытпаңыз.
5-қадам
Осыдан кейін, степанға пияз сақиналары мен сәбіз тілімдерін қосыңыз. Барлығын араластырып, орташа температурада 4-6 минут қуырыңыз.
6-қадам
Әрі қарай сізге қызанақ, тұз, дәмдеуіштер, қант, бұрыш қою керек. Сіз лавр жапырағын да тастай аласыз. Барлық ингредиенттер араластырылуы керек, жабық және баяу отта 30 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Уақыт өткеннен кейін, сіз қырыққабатқа ветчина бөліктерін қосып, қайтадан жауып, тағы 10-12 минут қайнатуды жалғастыруыңыз керек.
8-қадам
Осыдан кейін пешті сөндіріп, гарнирді қайнатып, қызмет етіңіз.
