Маған тамақ пісіру өте ұнайды. Аспаз кітабымда 1000-нан астам рецепт бар. Бүгін мен сізге ветчинамен лингвиннің рецептін айтамын. Бұл макаронмен бірдей. Спагеттиге пішіні мен ұзындығы бойынша ұқсас. Бұл итальяндық тағамдар. Бұл тағамның мейрамханаларында ол ең кең таралған және танымал тағам болып саналады.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 2 кесе,
- - жұмыртқа - 4 дана.
- - ветчина -150 г,
- - ірімшік -120 г,
- - кілегей (20%) - 150 г,
- - сары май - 2 ас қасық. л.,
- - мускат жаңғағы -1 / 4 шай қасық,
- - өсімдік майы - 3 ас қасық. л.,
- - дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны сындырып, ұн қосып, қатты қамыр илеңіз. Сүлгімен жауып, жарты сағатқа жылы жерге қойыңыз. Содан кейін біз қамырды 6 бөлікке бөлеміз. Әр бөлікті жіңішке айналдырыңыз.
2-қадам
Алынған қабаттар бір-біріне қойылады, әр қабатты ұнға себіңіз. Қамырды ені 4-6 мм ұзын жолақтармен кесіңіз.
3-қадам
Суды кастрюльге, тұзға қайнатыңыз, өсімдік майын қосыңыз. Лингвинді 10 минут қайнатыңыз. Біз оны дуршлагқа қойдық.
4-қадам
Ветчинаны жолақтармен кесіңіз, ірімшікті сүртіңіз. Сары майды баяу отта ерітіңіз, кілегей құйыңыз, араластырыңыз. Ветчина мен үгітілген ірімшікті қосыңыз. Мускат жаңғағы мен тұзбен дәмдеңіз. Тұздықты араластырып, 8-10 минут пісіріңіз.
