Тентек томбалар мен кішкентай кокеттердің аналары білетіндіктен, ең болмағанда пайдалы тағаммен тамақтандыру оңай емес. Бұл сұрақ, әсіресе, балаңыздың десерті үшін не дайындауға болатынын ойластырған кезде өткір болады. Оған ең көп таралған тағамдарға негізделген үйдегі тәттілерді беріңіз.
Бұл қажетті
- «Popsicle» үшін:
- - 4 банан;
- - әр сүт пен ақ шоколад 100 г;
- - 4 ас қасық 20% крем;
- - 30 г печенье;
- - 30 г ұнтақталған жаңғақ;
- - 60 г кондитерлік ұнтақты тазарту;
- Ірімшік сүзбесіне:
- - 250 г жұмсақ майсыз сүзбе;
- - 100 г сүтті шоколад;
- - 75 г қант құмы;
- - 40 г май;
- Фондан үшін:
- - 100 г жоғары сапалы қоюландырылған сүт;
- - 200 мл 33% кілегей;
- - 300 г қант құмы;
- - 20 г ванильді қант;
- - 10 г сары май;
- Желе үшін:
- - 350 г жаңа құлпынай;
- - 250 мл 10% крем және су;
- - 120 г қант;
- - 20 мл лимон шырыны;
- - 3, 5 шай қасық желатин;
- - ванильдің жарты қабығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Банан попсикулы
Банандарды қабығынан аршып, оларды екіге бөліңіз. Жемістерді ағаштан жасалған шорлогтарға немесе балмұздақ таяқшаларына ұсақтаңыз. Шоколадтың екі түрін бөліктерге бөліп, су моншасында немесе микротолқынды пеште бөлек ерітіңіз. Әр порциядан 2 ас қасық араластырыңыз. кілегей.
2-қадам
Печеньені ұсақтаңыз, кондитерлік өнімдерді және ұнтақталған жаңғақтарды жалпақ табақтарға себіңіз. Банандарды шоколад қоспаларының біріне батырыңыз, содан кейін сол немесе басқа себіңіз.
3-қадам
Үйде жылтыратылған сүзбе
Сары майды бөлме температурасында 30-40 минут ұстаңыз, содан кейін оны сүзбе немесе араластырғыш көмегімен сүзбе мен қант ұнтағымен жақсылап сүртіңіз. Толтырғыштарды қалауыңыз бойынша араластырыңыз, олар жаңғақтар, қантталған жемістер, жемістер, какао ұнтағы, кокос және т.б.
4-қадам
Шоколадты ерітіңіз, силикон қалыптарының жасушаларын онымен жабыңыз және оны 5 минутқа мұздатқышқа салыңыз, содан кейін процедураны қайталаңыз. Сүзбе пастасын сол жерге салыңыз, қалған шоколад массасымен біркелкі жабыңыз және тоңазытқышта 10-20 минутқа қойыңыз.
5-қадам
Кілегейлі кекіру
Кремді ауыр кастрюльге немесе кастрюльге құйып, қыздырыңыз. Ол жерге қоюландырылған сүт, қант құмы және ванильді қант қосыңыз. Қоспаны үнемі араластыра отырып, орташа температурада құрғақ ингредиенттер толығымен тарағанша пісіріңіз.
6-қадам
Фонданты айтарлықтай қайнатылған және қалыңдатылғанға дейін дайындауды жалғастырыңыз. Дайындықты осылай тексеріңіз: суық суға сиропты аздап салыңыз, ол пластилин тәрізді серпімді және жұмсақ болуы керек, бірақ қолыңызға жабыспауы керек.
7-қадам
Тік бұрышты пішінді сары маймен майлаңыз. Оған кастрюльдің ішіндегісін құйып, суытыңыз. Фонданты тіктөртбұрышқа немесе гауһарға кесіңіз немесе балаңызға десерт беріңіз.
8-қадам
Қос желе
1,5 шай қасық ерітіңіз. 3 ас қасықтағы желатин. қаймақ және 10 минутқа қалдырыңыз. Ваниль тұқымын таңдап, кілегейдің қалған бөлігін кастрюльге құйып, қайнатпай қыздырыңыз. Онда 50 г қантты ерітіңіз. Ыдысты пештен алыңыз, оған ісінген желатинді салып, мұқият араластырыңыз.
9-қадам
Кремді массаны дәке немесе електен сүзіп алыңыз. Қалыпты немесе ыдысты онымен биіктікке дейін толтырып, тоңазытқышта 2 сағат салқындатыңыз.
10-қадам
200 г құлпынайды ұсақтап турап, лимон шырыны мен 70 г қант қосылған суға қайнатыңыз, бөліп қойып, қақпақтың астына 10 минут қоя тұрыңыз. Осы уақытқа желатинді 3 ас қасыққа салыңыз. су құйып, жидек қоспасына қосыңыз. Құлпынай компотын сары май желінің үстіне құйып, тағы 2 сағат тоңазытқышқа жіберіңіз. Дайын желе тәрелкеге аударыңыз немесе жартылай жидектермен безендірілген күйінде қызмет етіңіз.
