Шоколадты торт қонақтарды сыйлауға да, отбасымен үйде дайындалған шайға да өте қолайлы.
Барлық тәтті тістерге шоколадты торт ұнайды.
Құрамы:
- Торттар - 2 дана;
- Ақ шоколад - 50 г;
- Қара шоколад-50 г;
- Жұмыртқа - 4 дана;
- Қант - 50 г;
- Май - 100 г;
- Ұн - 100 г;
- Пісіру қамыры - 1 шай қасық
Сіңдіруге арналған ингредиенттер:
- Қант - 70 г;
- Су - 100 мл;
- Ликер немесе коньяк - 50 г.
Кремге арналған ингредиенттер:
- Ақуыздар -2 дана;
- Май - 100 г;
- Қант - 100 г;
- Қою сүт (міндетті емес) - 100 г.
Дайындық:
- Алдымен сіз тортқа арналған кремді, дәлірек айтқанда, меренге арналған кремнің негізін дайындағаныңыз жөн. Ақтарды қантпен бірге араластырғыш немесе шайқауыш көмегімен тәтті көбік пайда болғанша шайқаңыз.
- Содан кейін пісіру парағын күнбағыс майымен майлап, мазмұнын біркелкі таратыңыз, пешке салыңыз.
- Бұдан кейін пирожныйлар дайындалады: ақ және қара шоколадты су ваннасында еріту керек. Олар қызған кезде жұмыртқаны қант пен маймен араластыру керек.
- Қоспаға еріген шоколад, разрыхлитель және ұн қосыңыз. Пешке қойып, жарты сағат бойы пісіріңіз.
- Сіңдіруді дайындауды қолға алайық: суды жылытыңыз, қант қосыңыз, жарты минут тұрыңыз. Содан кейін оттан алыңыз, ликер немесе бренди қосыңыз, бәрін араластырыңыз. Қоюландырылған сүтті сары маймен шайқаңыз, массаға бұрын туралған меренді қосыңыз, араластырыңыз.
- Ақыр соңында шыққан тортты екіге бөліп алу керек. Торттың бір бөлігін кілегеймен майлаңыз, оны сулаңыз, үстіне екінші сөремен жабыңыз. Салқын жерде бес-алты сағат бойы қатайтуға рұқсат етіңіз.
- Декорация үшін шоколадты кілегей мен меруаны қолданыңыз. Егер сіз тортты одан да ерекше етіп жасағыңыз келсе, онда үстіне торттарға арналған жидектер немесе тәтті мүсіншелер қоюға болады.
