Бүгін біз дәмді деликатесті - балмұздақ пен безе қосылған Аляска тортын дайындаймыз.
Негіздер үшін:
- Ванильді балмұздақ 500 г,
- Жарты килограмм апельсин балмұздақ,
- 500 г дайын бисквит тілімдері.
Меренге арналған:
- 4 тиін,
- Бір стакан қанттың үштен бірі
- Жарты қасық лимон шырыны.
Дайындық
Пергамент қағазды пісіруге арналған ыдысқа салады. Содан кейін ванильді балмұздақ төселіп, форма бір сағатқа мұздатқышқа жіберіледі. Содан кейін сарғыш балмұздақ төселіп, сол форма бір сағат ішінде мұздатқышқа жіберіледі. Содан кейін бисквит тілімдері үстіне қойылады. Торт мұздатқышқа бір сағаттан артық кетеді.
Осы уақытта безе дайындалып жатыр. Салқындатылған ақтар лимон шырынынан шайқалады, қамшы кезінде қант біртіндеп енгізіледі. Нәтижесінде қалың, тұрақты, үлпілдек көбік болуы керек.
Дайындама мұздатқыштан алынып, негізге аударылады. Қағаз алынып тасталады, ал меренгалар барлық жағынан жиналады. Көбік таңқаларлық формада салынған және торттың бүкіл бетін жауып тұрады.
Аляска торты 250 градусқа дейін қыздырылған пешке салынып, тән алтын қыртысы пайда болғанға дейін пісіріледі. Ол әдетте үш минут ішінде пайда болады. Дайын өнім балмұздақ ерігенше бірден үстелге беріледі.
