Пісірілген картоптың дәмі - бұл ең алдымен елдегі оттың, романстың, балалық шақтың, жазғы жиындардың дәмі. Жоғарыда айтылғандардан басқа, бұл дәрумендерге өте пайдалы және пайдалы тағам. Пісірілген картопты қалай дұрыс және дәмді дайындауға болатынын білеміз.
Бұл қажетті
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз - 1 шай қасық;
- құрғақ ақ шарап - 1 ас қасық;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- Дижон қышасы - 2 ас қасық;
- сарымсақ - 2 түйір;
- картоп - 500 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілген картопты пісіру үшін пешті 220oC дейін қыздырыңыз. Картопты ағын сумен жуыңыз, қабығын кесудің қажеті жоқ. Өткір пышақты үлкен кездейсоқ кесектерге кесіңіз. Содан кейін кең табаққа бүктеп, тұзбен мол себіңіз.
2-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап тураңыз, егер оны ұсақтап турасаңыз, ол жай күйіп кетеді. Сарымсақ, шарап, май және қыша ыдысқа біріктіріңіз. Картопты осы маринадпен дәмдеңіз де жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Біздің болашақ пісірілген картопты пісіру парағына немесе отқа төзімді ыдысқа салыңыз да, қыздырылған пешке салыңыз. Картоптың күйіп кетуіне жол бермеу үшін оны араластырып, пісірілгенге дейін 35 минут пісіріңіз. Нәтижесінде, пісірілген картоптың сырты қызарып, іші пісіріледі.
4-қадам
Сіз картопты пісіре алдыңыз, оны тәуелсіз тағам ретінде немесе кез-келген етпен бірге бере аласыз. Тұман болмаса, ол дәмді едәуір жоғалтады, бірақ оны дәмдеуіштер мен пеш өтейді.
