Балық котлеттері ақылға қонымсыз дәмді және олардың ет өнімдерінен еш айырмашылығы жоқ, егер олар балық консервілерінен жасалған болса, бұл сонымен қатар көп уақытты үнемдейді. Дәмді және қанағаттанарлық котлеттердің мұндай құрамы бос емес үй шаруасындағы әйелдер үшін керемет шешім болып табылады, оған тек құмыраны ашып, тұзды ерітіндіден ағызып, содан кейін пісіруді бастау керек болады.
Ең қарапайым рецепттер
Консервіленген балық пен картоптан өте қарапайым және жылдам котлеттер жасау үшін сізге негізгі ингредиенттің бір құтысы қажет (балық консервілері), 5-6 картоп, 1 кесе күріш, жұп пияз, 2 жұмыртқа, тұз және бұрыш. Алдымен картоп пен күрішті қайнатыңыз (әрине, бөлек), содан кейін көкөністерді тазалап, осы ингредиенттерді пиязбен бірге ет тартқыштан өткізіңіз.
Тек шанышқымен консервілерді езіңіз, егер оларда қатты сүйектер болса, оларды алыңыз. Осыдан кейін балықты және айналдырылған ингредиенттерді араластырыңыз, оларға тұз, бұрыш, басқа да дәмдеуіштерді, туралған шөптер мен жұмыртқаны қосыңыз. Содан кейін пирожки жасаңыз, оларды ұнға айналдырып, майға қызарғанша қуырыңыз.
Сондай-ақ, жарма қосылған балық торттары да қарапайым дайындалады, ол үшін сізге 1 банка консервілері қажет (бұл жағдайда нәзік қызғылт лосось манна жармасымен үйлесімді болады), 1 стакан жарма, пияз, 2 жұмыртқа, 2-3 ас қасық. майонез (майсыз йогуртпен ауыстырылуы мүмкін), тұз бен бұрыш, кішкене шымшу ас содасы. Бұл жағдайда, балықтың бөліктерін шанышқымен ұнтақтаңыз, оларға жарма, майдалап туралған пияз және басқа барлық ингредиенттерді қосыңыз. Осыдан кейін пирогтарды пішіндеп, ұнға немесе нанға орап, өсімдік майына қуырыңыз.
Бұл рецептте күрішті жүгері жармасымен немесе жармамен алмастыруға болады.
Неғұрлым күрделі рецепт
Бұл балық консервілеріне арналған күрделі рецепт дайындау үшін сізге қажет: консервіленген консервілер (бұл рецептте қызғылт лосось қабылдаған дұрыс), орташа картоптың жұбы, пияз, сарымсақ қалампыры, лавр жапырағы, 1/4 шай қасық. зімбір, 1 ас қасық. май, 1 шай қасық. куркума, кардамон, 1 шай қасық. қант, 0,5 шай қасық. тұз, кішкене ащы чили бұрышы, бір шөкім даршын.
Мұндай тағам өзінің қанықтылығымен физикалық жұмыста жұмыс істейтін адамның тәбетін қанағаттандырады, бірақ оның екінші жартысы тамақ дайындауға кететін уақытты едәуір қысқартады.
Алдымен пияз бен сарымсақты ұсақтап, картопты кішкене текшелерге кесіңіз. Осыдан кейін алғашқы ингредиенттерді майға аздап (2-3 минуттай) туралған зімбір қосып қуырыңыз, содан кейін картопты табаға салыңыз да, ингредиенттерді тағы 4-5 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін кастрюльге 100 мл жылы сумен балықтың пюресі, куркума және лавр жапырақтарын салыңыз. Ингредиенттерді тағы 10-12 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, лавр жапырағын табадан алыңыз да, оған кардамон, сондай-ақ оған тұз, қант, чили және даршын қосып, мұқият араластырыңыз. Алынған массадан котлеттер жасаңыз, оларды нан үгіндісіне айналдырып, содан кейін өсімдік майына 4-5 минут қуырыңыз.
Дәл осы рецепт әр түрлі пісіруге мүмкіндік береді, өйткені сіз өсімдік майын қоспай консервіленген балық котлеттерін пайдалы ете аласыз. Ингредиенттер бұқтырумен алдын ала өңделіп үлгерді, олар бір-біріне өте жақсы жабысады. Мұндай котлеттерді буға пісіру үшін оларды ұнға майсыздандыру арқылы бекітіп, 7-8 пісіруге арналған бумен пісіретін сөреге қойыңыз. Бұл опция арқылы сіз пеште болған қысқа уақыт ішінде диеталық және пайдалы тағам аласыз.
