Көптеген пайдалы диеталық қасиеттері бар тауық еті, әсіресе ақ, көптеген үй шаруасындағы әйелдерге ұнамайды, өйткені ол көбіне пісірген кезде құрғақ болады. Дегенмен, тауық етін дәмді және шырынды болып шығатындай етіп дайындаудың қарапайым әдісі бар. Бұл ірімшік қосылған тауық котлеттері немесе зразы.
Бұл қажетті
-
- Тауық еті - шамамен 1 кг.
- Ет тартқыш.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ірімшік.
- Нан үгіндісі.
- Тұз.
- Бұрыш.
- Дәмдеуіштер дәміне қарай.
- Өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілген тауық филесін алыңыз немесе тауықтың ұшасынан филені кесіңіз. Ақ тауық - бұл ең жақсы таңдау, бірақ қажет болған жағдайда жамбас филесін немесе аралас нұсқасын қолдануға болады.
2-қадам
Тауықты ұнтақтаңыз.
3-қадам
Ұнтақталған етге шикі тауық жұмыртқасын араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Сіз сондай-ақ сүйікті дәмдеуіштер мен кептірілген шөптерді қоса аласыз.
4-қадам
Нан дайындаңыз. Дүкеннен дайын нанның үгіндісін де, өзіңіз де жасай аласыз. Мұны істеу үшін кәдімгі крекерді араластырғышқа немесе пестестпен ерітіндіге салып, ұсақ үгінділерге айналдырып, кішкене шафранмен түске араластыру керек. Ұнтақтарды кең, тегіс ыдысқа құйыңыз.
5-қадам
Қонақ үй ыдысында екінші жұмыртқаны шайқаңыз.
6-қадам
Кішкене текшелерге кесілген ірімшікті кесіңіз («голланд», «орыс» және т.б. кез-келген түрін алуға болады).
Аз мөлшерде тартылған ет алыңыз және құймақты алақаныңызға сай етіп пішіндеңіз. 2-3 (олардың мөлшеріне байланысты) ірімшік текшелерін ортасына салыңыз, «құймақтың» шеттерін ішке орап, котлетті ірімшік ішіне толығымен жасыратындай етіп жасаңыз.
7-қадам
Алынған котлетті жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін үгінділерге ораңыз.
8-қадам
Майды кең, түбімен ауыр ыдыста қыздырыңыз. Оның көп болуы керек, өйткені нан пісіру оны жақсы сіңіреді.
9-қадам
Қалыптасқан пирожныйларды қызарғанша баяу отта қуырыңыз.
10-қадам
Дайын котлеттерді олардан артық май ағып кетуі үшін қағаз сүлгімен жабылған ыдысқа салыңыз.
Сіз ірімшіктің ішінде еріген пирожкидің арқасында жақсы әрі шырынды боласыз.
