Бала кезімізден бізді «жеміс пайдалы» деп ұрады, бірақ шынымен солай ма? Мысалы, мандаринді алыңыз - ең танымал жеміс-жидек тағамы, Жаңа жылдық үстелдерде көптен күткен қонақ. Мандариннің пайдасы мен зияны қандай?
Бұл жеміс Ресейге күн шуақты Грузия, Вьетнам, Аргентинадан жеткізілім арқылы жеткізіледі. Кез-келген жағдайда, олар бұтақтан жасыл күйінде жұлып алынады және олар басқа елге сапар шегу кезінде піседі.
Мандаринді таңдаудың бірнеше ережелерін есте сақтаңыз:
- Жақсы жемістің біркелкі ашық сарғыш түсі болады, оның бетіндегі тесіктерді көруге болады;
- Тым кішкентай немесе керісінше тым үлкен мандаринге артықшылық бермеңіз. Сіз ащы дәмді сулы жеміспен аяқталуыңыз мүмкін;
- Мандариннің бетінде тым жұмсақ дақтар сезілмеуі керек - бұл жемістер шіри бастағанын көрсетеді.
Бұл шуақты жемісте ағзаға әсіресе суық мезгілде өте қажет болатын бірқатар дәрумендер бар:
- С дәрумені біздің дененің жасушаларын күшейтеді, вирустардың ішке енуі онша оңай емес;
- К витамині бауырдың дұрыс жұмыс жасауына жауап береді;
- D дәрумені организм күн сәулесінің әсерінен пайда болады, ол бірқатар пайдалы заттарды сіңіруге жауап береді, сонымен қатар қатерлі ісіктердің дамуына жол бермейді;
Мандариндер де танымал лимон қышқылы қартаюды бәсеңдетеді және бос радикалдардан қорғайды.
Өзіңіз түсінгендей, мандариннің көптеген пайдалы қасиеттері бар, олар біздің жағдайымыз бен климатымызда өмір сүретін адамға өте қажет. Айта кету керек, пайдалы қасиеттерден айырмашылығы, бұл жемісті пайдалану сіздің денсаулығыңызға кері әсер етуі мүмкін.
Лимон қышқылы мен С дәрумені өз жұмысын жасады - жеміс қышқыл, ал асқазан шырыштығы қышқылдың жоғарылауына әсер етеді. Мандаринді көп мөлшерде жеу ұсынылмайды, әйтпесе дене «бүлік» шығаруы мүмкін. Егер сіз асқазан жараларымен ауыратын болсаңыз, онда бұл жемісті басқа нәрсемен алмастырудың мәні бар.
Мандаринді, жалпы көптеген жемістерді жеу қандағы қант деңгейін жоғарылатады. Бірден олармен шамадан тыс тамақтанбаңыз, әйтпесе аллергиялық реакциялар, диатез және терінің бөртпелері пайда болуы мүмкін.
Кішкентай балалар бұл жемістерді беру кезінде абай болу керек, олар аллергия тудыруы мүмкін. Сондай-ақ, жүкті және емізетін әйелдер мандаринге сүйенбеуі керек.
Мен тағы бір аңызды жоққа шығарғым келеді. Көптеген адамдар мандарин қабығы өте пайдалы деп санайды және оны көптеген сусындар мен тағамдар жасауға болады. Айта кету керек, бұл жеміс-жидекпен аяусыз шашылған - ол тезірек піседі, ал презентация ұзаққа созылады. Барлық осы нитраттар «қабығында» бірінші кезекте қабықшада орналасады. Сондықтан қабығын қолданар алдында жақсылап ойланыңыз.
