Халық арасында ораза қызықсыз, қызықсыз және маңызды емес деген пікір бар. Бірақ шынымен солай ма? Өйткені, дұрыс тамақтану - денсаулық кепілі! Сондықтан сіздердің назарларыңызға қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязбен толтырылған майсыз орамдардың рецептін ұсынамыз. Олар кез-келген кешкі асты оразаны бұзбай-ақ оңай әртараптай алады. Мұндай рецепт әр үй шаруасындағы әйелдің назарында болуы керек.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- 170 мл. қарапайым су;
- 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
- 2 ас қасық. ұн (500 гр);
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- 1 үлкен пияз (200 г);
- 400 г мұздатылған саңырауқұлақтар;
- 1 шай қасық сүйікті дәмдеуіштер;
- 1 ас қасық. л. күнбағыс майы;
- ½ шай қасық тұз.
Дайындық:
- Ұнды үстелге електен өткізіп, слайд жасаңыз. Слайдтың ортасында қолыңызбен орташа депрессия жасаңыз.
- Ұңғымаға жылы су мен май құйыңыз. Тік емес, бірақ бұлыңғыр емес қамырды қолыңызбен илеңіз.
- Дайын қамырды шарға айналдырып, кез-келген құрғақ ыдысқа салыңыз да, 20-30 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде қамыр аздап демалады, ал толтырғыш піседі.
- Қуыруға арналған табаға май құйып, оны қыздырыңыз.
- Бір үлкен пиязды қабығынан алып, жарты сақинамен турап, майға салып, қызарғанша қуырыңыз.
- Қуырудың соңында мұздатылған саңырауқұлақтарды алтын пиязға қосып, барлық сұйықтық буланғанға дейін қайнатыңыз.
- Қамырды ыдыстан алыңыз, қайтадан илеңіз және 8 бірдей бөлікке бөліңіз. Қамырдың бір бөлігін домалақ пирогқа домалақтаңыз.
- Саңырауқұлақты толтыруды 8 тең бөлікке бөліңіз. (1 тортқа арналған 1 порцияға негізделген.)
- Саңырауқұлақ толтырғышының бір бөлігін жайылған жайпақ тортқа салыңыз да, оны қасықпен тегістеңіз. Шеттерінің екі жағынан қысып, қолдарыңызбен орама жасаңыз. Бұл процедураны 8 шиыршық пайда болғанға дейін қайталаңыз.
- Қос қазандықтың ыдысын мол маймен майлаңыз. Барлық орамдарды майға салып, кем дегенде 25 минут буға жіберіңіз.
- Дайын саңырауқұлақ орамдарын екіге бөліп, табақтарға салыңыз және сүйікті тұздығыңызбен немесе қаймағыңызбен беріңіз, егер бұл сіздің сеніміңізге қайшы келмесе.
