Өте пайдалы және қанағаттанарлық салат. Мерекелік үстелге өте ыңғайлы, сонымен қатар тәуелсіз тағам бола алады.
Бұл қажетті
- - 200 г сиыр еті;
- - 1 дана. пияз;
- - 10 дана. шие қызанақтары;
- - 100 г салат жапырағының жапырақтары;
- - 2 дана. жұмыртқа;
- - 1 дана. маринадталған қияр;
- - 5 дана. шалғам;
- - 10 мл өсімдік майы;
- - 100 г жасыл насыбайгүл;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Фаршты кішкене ыдысқа, бұрыш пен тұзға жіберіңіз. Пияз қабығын аршып, жартысын кесіңіз. Жартысын ұсақтап турап, тартылған етке қосыңыз, араластырыңыз. Фаршты кішкене шарларға айналдырып, оларды аздап майға қуырыңыз.
2-қадам
Пияздың екінші жартысын жарты сақинаға кесіңіз. Шалғамды суық сумен жуыңыз, құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз. Қиярды кішкене текшелерге кесіңіз. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз, сабағын алып, екіге бөліңіз.
3-қадам
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз және текшелерге кесіңіз. Жасыл салатты жақсылап шайып, құрғатыңыз. Салат жапырақтарын қолыңызбен кішкене бөліктерге мұқият жыртыңыз, жапырақтарын езбеуге тырысыңыз. Насыбайгүлді шайыңыз, әр жапырақты құрғатыңыз және бөліңіз, кішкентай бұтақтарды бұтақтармен қалдыруға болады.
4-қадам
Кішкене ыдысқа қияр, шалғам, қызанақ, жұмыртқа, салат пен насыбайгүлді қосып, май құйыңыз. Табаққа салып, үстіне фрикадельдерді қойыңыз. Салатты жылы тамақтандырыңыз.
