Дәмді тағам әрі дәмді, әрі жеңіл бола алады. Мысалы, бұл «мысық лапы» деп аталатын печенье. Бұл өте нәзік дәмге ие, сонымен қатар, ол өзінің ерекше және ерекше формасымен ерекшеленеді. Мен оны дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - қара ащы шоколад - 80 г;
- - май - 250 г;
- - ванильді қант - 1 пакет;
- - қант ұнтағы - 100 г;
- - ұн - 300 г;
- - тұз - шымшу;
- - жұмыртқа - 2 дана.
- Декорация үшін:
- - қара ащы шоколад - 50 г;
- - ақ шоколад - 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара ащы шоколадты сыналарға бөліп, кастрюльге салыңыз. Ол біртекті массаға айналғанға дейін үнемі араластырып отқа және отқа салыңыз. Жұмыртқаны сындырып, ақты сарысынан ажыратыңыз. Біріншісін қатты көбік пайда болғанша жақсылап шайқаңыз. Сары майды бөлме температурасында біраз уақытқа қалдырып, жұмсартыңыз, содан кейін ванильді қантпен біріктіріп, қаймақ болғанға дейін араластырыңыз. Бұл массаға қант ұнтағын, ұнтақталған жұмыртқаның ағы мен еріген шоколадты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Печенье қамыры дайын.
2-қадам
Пісіру парағын пергамент парағымен жабыңыз. Алынған қамырды кондитерлік қапшыққа салыңыз, оның тесігі жұлдызша түрінде болуы керек. Содан кейін оны пісіру парағына ұзындығы 3 сантиметрлік жолақтарды сығу үшін қолданыңыз.
3-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Печенье парағын оған 10 минуттай орналастырыңыз. Дайын пісірілген тағамдарды суытуға рұқсат етіңіз.
4-қадам
Қара және ақ шоколадпен қара шоколадпен бірдей жасаңыз, яғни балқыңыз, бірақ әр түрлі тағамдарда. Салқындатылған пісірілген өнімдерді еріген шоколадқа батырыңыз, бірақ толығымен емес, тек ұшымен. Орнатуға аязға уақыт беріңіз. «Мысық табандары» печеньесі дайын!
