Бұл дәстүрлі испандық жіңішке қысқа печенье дәмі қытырлақ балмұздақ вафли конусына ұқсайды.
Бұл қажетті
- 25 дана үшін:
- - 50 г май;
- - 2 орташа тиін;
- - 60 г қант құмы;
- - 60 г ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, барлық ингредиенттер бөлме температурасында болуы керек, сондықтан оларды алдын-ала тоңазытқыштан шығарамыз.
2-қадам
Бөлме температурасында өте жақсы жұмсартылуы керек сары май (әйтпесе сіз дәнді қамыр аласыз), шайқауышпен консистенциясы болғанға дейін шайқаңыз. Қант ұнтағын електен өткізіп, сары майға қосып, қаймақ болғанға дейін илеңіз.
3-қадам
Мұқият араластыра отырып, ақуызды бір-бірден қосыңыз. Есіңізде болсын: масса толығымен біртекті болуы керек.
4-қадам
Ұнды електен өткізіп, қалған ингредиенттерге қосыңыз, шпательмен жақсылап илеңіз. Тағы да, сіз ұзақ уақыт араласпауыңыз керек. Біз массаны кондитерлік шприцке ауыстырамыз.
5-қадам
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз және пісіру парағын пісіру қағазымен немесе пергаментпен салыңыз. Кондитерлік шприцті пайдаланып, қамырды пісіру парағына ұзындығы 6 см болатын жолақтармен бір-бірінен лайықты қашықтыққа салыңыз - печенье мөлшері ұлғаяды! 3 - 5 минут шетінен қоңыр түске дейін пісіріңіз. Печеньені толығымен салқындағаннан кейін ғана пісіру парағынан алыңыз. Тығыз жабық ыдыста сақтаңыз.
