Мысықтың өрік паннасы керемет және нәзік болып шығады. Хош иісті өрік пюресі қосылған дәмді қаймақ желе - оны да көріңіз!
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - өрік - 450 грамм;
- - ауыр қаймақ - 400 миллилитр;
- - қант - 100 грамм;
- - амаретто - 50 миллилитр;
- - ванильді құты;
- - желатин - төбеден 1 шай қасық;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Өрік ішіндегі шұңқырларды алыңыз. Үштен бірін бөліп, қалған өріктерді тілімдерімен бірге пісіру парағына салыңыз, қант себіңіз. Пешке он минут қойыңыз (температура - 200 градус).
2-қадам
Желатинді сумен құйыңыз (3 ас қасық), ісінуге қалдырыңыз. Ванильді қабықты ұзына бойына кесіңіз де, тұқымдарды қырып алыңыз. Қаптамамен бірге шөмішке салыңыз, содан кейін қаймақ құйыңыз, қант қосыңыз. Қайнатыңыз, өшіріңіз, жабыңыз.
3-қадам
Пісірілген өріктерді ыдысқа жіберіңіз, картоп пюресі араластырғышпен тураңыз. Егер жемістің қабығы қалың болса, оны алып тастаған дұрыс.
4-қадам
Ісінген желатинді орташа отта ерітіңіз, оны қайнатуға жол бермеңіз! Кремді қоспаны сүзіп алыңыз, желатин мен өрік пюресін қосыңыз. Араластырыңыз. Картоп пен кілегей пюресін біріктіріңіз.
5-қадам
Массаны ыдыстарға құйыңыз, салқындатыңыз, тоңазытқышта үш сағатқа қойыңыз. Кейінге қалдырылған өріктерді ұсақтап тураңыз, ликермен жабыңыз, осылайша он минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оларды мұздатылған желе үстіне қойыңыз, қант ұнтағын себіңіз. Мысықтың өрік паннасы үстелге жіберілуге дайын!
