Манна-бадам шие пирогы шырынды, жағымды лимон дәмімен шығады. Пирогтың консистенциясы өте әуе, қамыр аузында ериді. Шие мен бадам мен жарманың үйлесімі қарапайым пісірілген тағамдарды аспаздық шедеврге айналдырады.
Бұл қажетті
- - 350 г компот шие;
- - 300 г кілегейлі йогурт;
- - 200 г манна;
- - 120 г қант;
- - 100 мл өсімдік майы;
- - 100 г аршылған бадам;
- - 1 кішкене бөтелке лимон эссенциясы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 лимоннан алынған шырын;
- - тұз, пісіретін ұнтақ.
- Қосымша:
- - 150 г қант құмы;
- - 5 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- - қызыл бояғыштың бірнеше тамшысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шұңқыр компот шиесін дуршлагқа салыңыз және ағызыңыз. Жұмыртқаны қант, тұз, лимон эссенциясымен көбікті консистенцияға дейін шайқаңыз. Өсімдік майы мен йогурт қосылған лимон шырынын қосыңыз. Май араластырғышпен араластыра отырып, жұқа ағынмен құйылуы керек.
2-қадам
Жарманы ұннан қайнататын ұнтақпен араластырыңыз (2 шай қасық жеткілікті) және бадам, араластырыңыз. Бадам-жарма қоспасын қамырға бірден құйыңыз, араластырғышпен қысқа, бірақ қарқынды араластырыңыз. Шие қосып, жидектер қамырға біркелкі үлестірілуі үшін қасықпен араластырыңыз.
3-қадам
Тіктөртбұрышты пішінді алыңыз, маймен сүртіңіз және ұнмен аздап сүртіңіз. Қамырды оған құйыңыз, пешке салыңыз, 180 градус температураға дейін қыздырыңыз. Пирогты ағаш таяқшамен тексеріп, шамамен 35 минут пісіріңіз. Дайын тортты пештен алыңыз, оны пішінде 15 минут суытыңыз. Содан кейін пирогты торға салып, толық суытыңыз.
4-қадам
Қант пен лимон шырынын біріктіріп, ақшыл қантты қант түзіңіз. 2 ас қасық глазурді бөлек ыдысқа жіберіп, қызыл түске боялған бояғышты салыңыз.
5-қадам
Торттың бетін ақ глазурмен жауып, ақтың үстіне қызыл жолақтарды жағыңыз. Мрамор жолақтарын жасау үшін шанышқыны пайдаланыңыз. Мұздану салқындағанша күтіңіз, содан кейін дайын манна-бадам шие пирогын үстелге шаймен бірге бере аласыз.
