Балалардың консервіленген пюресінің үлкен ассортиментіне қарамастан, көптеген ата-аналар балаларына өздері тамақ дайындағанды жөн көреді. Алайда, бұл жағдайда сіз өнімді өңдеу ережелерін мұқият сақтауыңыз керек.
Бұл қажетті
Нұсқаулық
1-қадам
Балаларға арналған тағамды дайындауға арналған бумен пісіруге артықшылық беріңіз, өйткені ол қоректік заттардың барынша сақталуын қамтамасыз етеді. Осы мақсаттар үшін қосарланған қазандықты пайдалану ыңғайлы.
2-қадам
Тағамды ет тартқышпен, үккішпен ұнтақтаңыз, ұсақ електен сүртіңіз немесе араластырғышты немесе комбайнды қолданыңыз. Ыдыс-аяқтарыңызды әрдайым таза ұстаңыз. 4-7 айлық балалар үшін жартылай сұйық пюре дайындаңыз, 8-10 айлық балалар үшін пюре консистенциясы қалың болуы мүмкін. 1, 5-2 жасқа дейін езілген ыдыс-аяқтарды пісіру керек, бірақ сіз өнімді соншалықты мұқият ұсақтай алмайсыз.
3-қадам
Балаларға арналған пюре жасау үшін ыстық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді пайдаланбаңыз. 8-9 айдан бастап аз мөлшерде пияз, аскөк, сарымсақ, шөп қосуға рұқсат етіледі. 1 жастан асқан балаларды пюре арқылы аздап тұздай алады, бірақ 100 г өнімге 0,2-0,3 г тұздан аспайды.
4-қадам
Балаларға жаңа піскен жемістер мен жидектер беріңіз. Картоп пюресі жасау үшін пісетін жемістерді ғана таңдаңыз, шіріксіз және көгермей. Оларды жақсылап шайыңыз, тұқымдарды алыңыз және теріні қажетінше тазалаңыз. Жемістердің үстіне қайнаған су құйып, оларды блендерде пюре болғанша сүртіңіз, жидектерді електен сүрту оңайырақ. Кейбір жемістерді, мысалы өрік, қара өріктерді аздап суға қайнату керек, қайнатпастан, олар жұмсақ болады.
5-қадам
Көкөністерді сүртпес бұрын оларды щеткамен шайыңыз. Қабығын мүмкіндігінше жіңішке етіп кесіңіз, өйткені витаминдер жемістердің сыртында болады. Мұздатылған, жасыл жемістерді пайдаланбаңыз. Көкөністерді тазалағаннан кейін қайтадан ағын сумен шайыңыз. Содан кейін нитраттар мен басқа зиянды қосылыстарды кетіру үшін жемістерді салқын суға батырыңыз: картоп 12-24 сағатқа, басқа көкөністер 1-2 сағатқа. Осыдан кейін көкөністерді бумен пісіріңіз. Егер бұл мүмкін болмаса, онда тағамды қақпақтың астында қайнаған суға аз мөлшерде дайындаңыз. Осыдан кейін, оларды пюре түрінде сүртіңіз. Көкөніс пюресін сүтке - емшек сүтіне немесе 10 айдан кейін сиыр, көкөніс сорпасына араластырыңыз, сонда пюре тым қалың болмайды. Сонымен қатар, сіз 0,5 шай қасық өсімдік майын қосуға болады.
6-қадам
Тағамның температурасын қадағалаңыз - картоп пюресі шамамен 40 ° C болуы керек. Балаңызға тамақтанар алдында пюре дайындаңыз - оны тоңазытқышта екі сағаттан артық сақтай аласыз.
