Кім дәмді балмұздақпен айналысқысы келмейді? Енді оны, әрине, дүкеннен сатып алу бұрынғыдан да оңай. Бірақ балалар мен ересектердің сүйікті деликатесінде не бар екенін кім біледі. Сондықтан, мен осы мақалада үйде дәмді балмұздақты қалай тез дайындауға болатынын айтамын.
Бұл қажетті
- - сүт;
- - құрғақ сүт;
- - қант;
- - кілегей 35%;
- - ванильді қант;
- - жүгері крахмалы.
Нұсқаулық
1-қадам
Өте үлкен емес кастрюльді алыңыз да, оған 90 грамм қант пен 35 грамм құрғақ ұнтақты мұқият араластырыңыз. Үздіксіз араластыра отырып, сол жерге 250 мл сүт құйыңыз.
2-қадам
Жеке кішкене ыдыста 10 грамм жүгері крахмалын 50 мл сүтке ерітіңіз.
3-қадам
Кәстрөлді орташа қуатпен пештің үстіне қойыңыз, сүттің қайнатылғанын күтіп, сол жерге ерітілген крахмал қосыңыз. Масса қалың және сәл тұтқыр болғанға дейін бәрін жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Кәстрөлді пештен алыңыз. Қоспаны ақырын сүзіп, тамақ пленкасымен жабыңыз. Болашақ балмұздақты суығанша қалдырыңыз.
5-қадам
Алдын ала салқындатылған кремді бөлек кеседе жақсылап шайқаңыз. Оларды қазірдің өзінде толық салқындатылған сүт массасына қосыңыз, бәрін өте жақсы араластырыңыз
6-қадам
Енді бұл қоспаны мұздатқышқа салыңыз да, араластыру үшін әр 20 минут сайын алыңыз.
7-қадам
Енді балмұздақ жеткілікті салқындады, сіз оны алып тастай аласыз.
Дайын тағамды қағаз шыныаяқтарға салыңыз, содан кейін екі сағат ішінде балмұздақ балмұздаққа айналады!
