Адам ағзасы үшін ет - фосфордың негізгі көздерінің бірі, сонымен қатар дәрумендер мен басқа да пайдалы заттар. Фаршты түрлі дәмді және құнарлы тағамдар дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- Шөптермен котлеттер:
- ет - 500-600г;
- пияз - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- жасыл.
- Казак стиліндегі соққылар:
- бұзау - 250гр;
- шошқа еті - 250гр;
- күріш - 1 стакан;
- томат пастасы - 2 ас қасық;
- ірімшік - 50г.
- Ұсақталған ет ұялары:
- ет - 500г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- киви - 2 дана;
- ананас консервілері - 100г;
- ірімшік - 100г.
- Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған ет шарлары:
- шошқа еті - 250гр;
- сиыр еті - 250гр;
- ірімшік - 200г;
- шампиньондар - 100 г;
- кілегей - 200 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Жасыл котлеттер Пиязды пияздан тазалаңыз, ет тартқыштан етпен бірге өткізіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Жаңа піскен шөптерді шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
2-қадам
Ұсақталған етге шикі жұмыртқа мен туралған ақжелкенді қосыңыз, араластырыңыз. Алынған массадан кішкене пирожныйлар жасаңыз. Табаны өсімдік майымен алдын ала қыздырыңыз. Котлеттерді нанның үгіндісіне айналдырып, екі жағына қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Казак стиліндегі фрикаделькалар Тағам өңдеушісінде бұзау мен шошқа етін бірдей мөлшерде ұсақтап немесе ұнтақтайды. Сүтке малынған нан қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Қалыңдығы 2 см фрикадельдерді араластырып, қалыпқа салыңыз.
4-қадам
Суға томат пастасын қосып, ұнтақталған күріш ботқасын пісіріңіз. Оны еріген маймен майланған табаға салыңыз. Алдын ала қуырылған ет шарларын үстіне салыңыз. Үгітілген ірімшікке себіңіз де, алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін 10-15 минутқа салыңыз.
5-қадам
Фарштың ұялары Етті тағам өңдеушіге ұнтақтаңыз. Нәзік туралған пияз бен тауық жұмыртқасын қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Ұсақталған етді жақсылап араластырыңыз да, шарнирге салыңыз. Өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін ұя түрінде фольгаға салыңыз. Үстіне ананас кесектерін, киви мен ірімшік тілімдерін салыңыз. Фольга мен грильге ораңыз.
7-қадам
Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған ет шарлары Шошқа еті мен сиыр етін ет тартқыштан өткізіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Тауық жұмыртқасын қосып, мұқият араластырыңыз.
8-қадам
Ірімшікті ені 1 см текшелерге кесіңіз. Пластикалық пленкаға тартылған етден жасалған торт жасаңыз. Ірімшікті ортаға қойып, фрикадель түзіңіз.
9-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды кесіңіз, өсімдік майына қуырыңыз және қаймақ қосыңыз. Қайнатыңыз және оттан алыңыз. Дайын тефтельдерді пісірме табаққа салыңыз да, саңырауқұлақ соусының үстіне құйыңыз. 30-40 минут 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.
